核桃仁又名万岁子，自古被称为“长寿果”，《名医别录》载：“此果出羌胡，汉时张骞出使西域，始得种还，移植秦中，渐及东土”，故原名胡桃、羌桃，后赵时期因忌讳“胡”字，改名核桃。功善补肾助阳、强壮腰膝、温肺定喘、润肠通便，用治腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结之症。《本草纲目》谓之“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰部重痛”；《开宝本草》曰“食之令人肥健，润肌黑发”。

核桃仁甘平温，无毒，需连皮用，属水，润燥养血。天下之事皆有道，而医之为道，道法自然。《本经逢原》言其“肉类三焦，而外皮水汁皆青黑，故能通命门，助相火”。《医学衷中参西录》曰：“胡桃味微甘，气香，性温。多含油质，将油榨出，须臾即变黑色。为滋补肝肾、强健筋骨之要药……属木，能通命门、利三焦、温肺润肠、补养气血，有木火相生之妙”，以色治色，青属肝，故可滋肝；黑属肾，故能补肾而固齿牙、乌须发，常用于治疗下焦虚寒之证可见奇效；其状类脑，以形补形，故能健脑益智。

①若出现小便频数、耳鸣、遗精、腰痛属肾虚之症者，可以核桃仁、五味子、枸杞子适量于睡前细嚼，或黄酒或蜜水送服治之；

②若出现失眠、健忘等神经衰弱之症者，可以核桃仁、黑芝麻、桑叶适量捣烂如泥为丸服用治之；

③若出现肠燥便秘治之症者，可以核桃仁、火麻仁研末服用治之；

④若出现久咳久喘属脾肾两虚之症者，可以核桃仁、杏仁、党参、五味子适量加蜜或饴糖熬制服用治之；

⑤若出现阳痿属肾虚之症者，可以核桃仁香油炸黄，加韭菜段翻炒，食盐调味，佐餐食用治之；

⑥若出现头发脱落、早白之症者，可以核桃仁、鲜侧柏叶、榧子捣烂，加水浸泡3天后连续洗头治之；

⑦现代临床亦用之治疗皮肤病、子宫脱垂、白细胞减少症、盆腔炎、泌尿系结石、乳腺增生等。

核桃仁脂肪含量高，故不可大量食用以免影响消化，以每日四五个核桃（约40g）为佳，同时相应减少其他高热量食物的摄入。

核桃仁表面的褐色薄皮同样具有营养成分，不宜剥掉丢弃。

止嗽定喘带皮，润肠通便去皮。

阴虚内热、痰热咳嗽、腹泻便溏之人不宜食用。

现代药理研究显示，核桃仁含有大量的亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E以及人体必需的微量元素锌、锰、铬等，可增强细胞活力、维护细胞代谢、防止脑细胞衰退、维持内分泌，故有健脑、降低胆固醇、防治动脉硬化、延缓衰老的作用。亚油酸又称“美容酸”，可美容降脂乌发；磷脂能促进伤口愈合、毛发增长，令皮肤细腻光滑。中老年人食之可增智益寿，青年食之可健身润肤，青少年食之可促生长、增智力，孕妇食之可促进胎儿骨骼发育。此外，食用核桃油还能防治高血糖、高血脂、高血压及肥胖症等“富贵病”。（图片均来自网络）

张智龙博士主任医师

博士生导师，国务院特贴专家，天津市名中医，全国优秀中医临床人才，现为天津市中医药研究院副院长。临床善于治疗脑血管病、糖尿病及其并发症、肿瘤、白细胞减少症及放化疗后副反应、面瘫、高血压病、冠心病、癫痫及妇科、儿科等多种内科病证。

出诊时间地点：

周一上午：天塔街社区卫生服务中心中医科

周一下午：天津市医院针灸科

周二下午：天津市医院四楼儿科诊疗中心

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来源：五味斋医话

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