人们每顿饭都离不开蔬菜这个食材，有些人不爱肉食，只喜欢吃蔬菜，但是相反有些人偏不爱吃蔬菜，只喜欢吃肉食，但是就算是不喜欢蔬菜，也不得不承认蔬菜中含有很高的营养成分，而且人们也经常的说多吃蔬菜有益健康。蔬菜不仅在我们国家有很高的地位，在其它国家也是一样，今天小编介绍的这款蔬菜，在国外很受欢迎，但在国内地位远不如国外，下面一起来看看吧。这菜长得像“宝莲灯”欧洲人称它“蔬菜之王”为何在中国火不起来！

这种长得像“宝莲灯”的蔬菜叫做洋蓟，它的外形非常的好看，如果不知道的话，还可能把它当成一种供人观赏的植物，看上去非常的有层次感，一层包裹着一层让人根本就想不到它是一种可以吃的蔬菜，这种蔬菜欧洲人称它“蔬菜之王”，很受老外们的欢迎，但在国内却很少有人去吃，所以也鲜有人知道这种蔬菜，不过很多人也都在想这个洋蓟真的会是一种美味可口的蔬菜吗？如果吃起来非常的好吃，为何在中国火不起来呢？下面一起来看看。

洋蓟未成熟头状花序的肉质部分是美味的菜肴，这种蔬菜可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口，而且还具有消渴解酒的功效。洋蓟较小的花头通常是最嫩的，经烹调浇调味汁食用或做沙拉或是开胃菜、罐头，都非常的不错，而且还可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口；亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲，营养丰富，清肝明目，健身养颜。

不过这种洋蓟蔬菜吃起来也不是一件容易的事，如果想要吃到洋蓟最好吃的部分，那么就要剥开外面的一层层的莲花瓣，然后把它烤、炒或者凉拌吃起来都非常的不错，而且这种洋蓟吃起来也没有什么让人不能接受的味道，它的味道很是清淡，如果喜欢吃清淡蔬菜的人，这种蔬菜无疑就是最好的选择。

洋蓟在营养价值上也是非常的高，它不仅是有着食用价值，也有着很大的药用价值，所以这种蔬菜才会被外国人当成蔬菜之王，正是因为洋蓟的营养价值和药用价值，所以它在欧洲的名气才会非常的大，然而在中国却是很少有人知道的，不知道是不是因为国人吃不习惯，所以它在中国才火不起来。这菜长得像“宝莲灯”欧洲人又称它为“蔬菜之王”但是为何在中国火不起来呢？你们对此有什么不一样的看法呢？欢迎大家留言分享。