大家都知道核桃补肾补脑、美肤养颜，但具体怎么吃才能达到其最高的营养还是挺讲究的，下面我们来看看核桃怎么吃最营养吧。

1、生吃

把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。但是锤子的力度不要太大，把壳打开就好了。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1-2个会有不错的效果。

2、煮水

核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等熬到只剩半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，不仅美白还能丰胸。

3、烧菜

①核桃豆腐羹

材料：核桃2两，芝麻，莲子适量，豆腐一盒，高汤一大碗。

做法：将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切丁放入高汤炖15分钟。最后将豆腐出锅，撒上核桃，芝麻，莲子的碎末即可。

②核桃烧羊肉

材料：核桃仁适量，羊肉克，鸡蛋克，面粉、姜少许。

做法：把羊肉切成片状，放入碗中，用料酒、味精、盐、姜汁来腌制10分钟左右。核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用手把外皮剥干净，切成沫沫备用。把鸡蛋打匀。羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分钟左右，熟了就可以拿出来吃了。

4.榨汁

核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，再加入一些奶，一起搅拌均匀就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。

核桃花生浆

材料：核桃2两，花生2两，水2杯。

做法：把核桃和花生用温开水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加2杯水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，即可饮用。早晚各一杯，既丰胸又养颜。

5.煮粥

核桃粥

材料：核桃2两，红枣10粒，米克。

做法：在锅里加适量水烧开，放入核桃、红枣和米，煮成粥，早中晚都可当主食吃。

功效：补气血、丰胸，美容、养颜。

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