莴笋炒核桃仁

做法介绍：

原料：莴笋，鲜核桃仁，胡萝卜，千叶豆腐。

调料：盐，蘑菇精，芝麻油，生粉水。

做法：

①莴笋、胡萝卜去皮洗净用波浪刀切片；

②千叶豆腐先解冻再用波浪刀切成片；

③将以上调料兑成调味汁；

④起锅注水烧开，放入备好的胡萝卜片、莴笋片、鲜核桃仁焯水后倒出；

⑤热锅烧油，放入千叶豆腐过一下油后倒出；

⑥锅中留少许油，倒入原食材翻炒一会，再倒入调味汁翻炒均匀即可。

素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。

永福禅寺五观堂的大厨们将每周推出一款食材简单、操作方便、营养健康、美味可口的素食供养大众参考学习，广结善缘。