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冬季吃核桃最适合按照中医五行学说,冬季属黑,是补肾养肾的季节,因此冬季应当多食用一些有益肾气、补肾强肾的食物,核桃就是其中一种不错的选择。中医认为,核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便,常用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿等症。此外,头发的颜色与肾气之间息息相关,常长白发的人被认为肾气不足,因此多吃核桃也有助于黑发,每天坚持吃4、5颗核桃能够乌发亮发。从营养学的角度来说,核桃中含有丰富的优质脂肪酸,尤其以欧米伽3脂肪酸为多,这种不饱和脂肪酸可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。而且核桃还能够健脑补脑。此外,核桃中含有的油脂和丰富的膳食纤维也能够有效改善肠燥便秘,同时保持皮肤的滋润,预防干燥,在冬季这种非常干燥的季节里也很适合。推荐核桃食谱食谱

疏帘花影杏仁核桃饮-材料-甜杏仁片、核桃仁、冰糖适量-做法-1.杏仁片和核桃仁都清洗干净泡一个小时左右,这样会容易研磨。2.将所有食材放入豆浆机/破壁机,启动豆浆功能,等待研磨好即可。最后再用筛子过滤一下,口感会更顺滑。食谱

花儿的美食厨房红枣花生核桃露-材料-黄豆50克、红枣8颗核桃2个、腰果3个花生1小把、小米20克胡萝卜半根-做法-1.核桃掰成小块,红枣去核洗净,小米、花生洗净备用,黄豆建议提前一晚上浸泡。2.放入料理机中,加入毫升纯净水。打磨成细腻的糊糊状。3.放入锅中,煮5分钟。加入适量核桃碎和红枣碎,口味更佳。食谱

花擦擦桂圆核桃银耳羹-材料-银耳1朵、红枣20颗桂圆肉30克、冰糖适量核桃仁30克-做法-1.银耳放水中泡发后撕成小朵,红枣和桂圆肉洗净备用。2.锅中放水,放入银耳;再放入红枣和桂圆肉,最后放入核桃仁煮开,用小火焖煮45分钟。3.煮至浓稠,放入冰糖融化后搅拌均匀即可食用。食谱

静静的小厨房芝麻核桃粥-材料-大米克、黑芝麻5克核桃仁10克、冰糖适量-做法-1.核桃仁掰碎,大米洗净。2.锅中放水煮开,倒入大米,煮至浓稠后放核桃仁,最后再放入芝麻。3.最后放冰糖,煮至冰糖融化即可。(若不喜食甜,此步骤可省略。)食谱

苹果小厨花生芝麻核桃酱-材料-花生克、核桃克芝麻50克、盐适量-做法-1.将核桃和花生分别烤熟或炒熟。将花生和核桃放凉后搓去外皮。将去皮的花生核桃放在料理杯中备用。2.芝麻洗净晒干,放在锅中不加油炒熟。3.再将芝麻和适量盐(也可不加盐)加入料理机中。随着机器的工作,芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。4.料理机搅拌直至酱汁细腻香滑即可放入罐中保存食用。食谱

老方小雨木耳凉拌核桃仁-材料-绿尖椒1个、红尖椒1个核桃仁70克、黑木耳克菜籽油、食盐少许生姜2片、香醋1汤匙-做法-1.木耳提前泡发好,焯水过凉备用;生姜、香菜和青红椒、清洗干净后切碎备用。2.碗中加入食盐、香醋搅拌均匀备用。3.另起锅加热倒入菜籽油,下入切好的姜丝、青红椒碎,开中小火爆香后盛出倒入调好的酱汁中。4.趁着刚刚的油锅将核桃仁放入,开中小火将核桃仁炒香炒熟。5.最后将食材混合,倒入调好的酱汁翻拌均匀均可食用。食谱

风意画红枣核桃糯米糕-材料-糯米粉g、椰汁g红枣8颗、核桃15克糖18g、玉米油9g-做法-1.把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。2.红枣洗净擦干去核,核桃仁去皮,将红枣、核桃仁切碎。3.把糯米粉和糖加入到大盆内,倒入椰汁、玉米油、红枣和核桃仁搅拌均匀。4.盖上保鲜膜入微波炉内,约烤三分半钟拿出。稍放凉后,用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。5.在锅内加入少量糯米粉,小火炒熟备用。6.糯米糕冷藏完毕后取出,撒上些炒熟的糯米粉防粘。7.最后将糯米糕切块食用。(如果喜欢吃热的可继续放入微波炉加热20~30秒即可,吃不完的用油纸包起放入保鲜盒。)责编/美编:仁声

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