醋是我们生活中必备的厨房调味品，不仅能让饭菜变得更加可口，与其他食物搭配起来还会有很多让人意想不到的功效。

一、醋泡核桃

大家都知道核桃有补脑效果，而经过醋泡的核桃，还具有健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发等作用，每天吃上几粒，不仅能强健身体，还能延缓衰老。

◆做法：将克核桃仁泡在毫升醋中，密封10天后，即可食用。

二、醋泡花生

花生又称“长生果”，具有清热、活血的作用，用醋泡花生，有助于缓解动脉硬化，有效防止血压升高，减少胆固醇的堆积。

◆做法：将克带衣花生在醋中泡上一个星期，每天临睡前嚼上3-5粒即可。

三、醋泡大蒜

大蒜具有行气消积、杀虫解毒等作用，如果用醋泡过，不仅能够解毒散瘀，还能止咳平喘。

◆做法：将克大蒜在醋中泡上两个星期，每天早上空腹吃上泡蒜1-2瓣，并喝一点醋汁。

四、醋泡生姜

生姜具有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，不仅在日常饮食中可以常常见到，在中药里也是一味较为常见的药材，如果将醋与生姜结合，会具有养胃、防脱发、防止慢性病、提升人体阳气等效果。

◆做法：将生姜克切成细丝，放在毫升的醋中密封3天，每天早上空腹服用10毫升。

五、醋泡香菇

醋泡香菇能帮助降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。

◆做法：将洗干净的香菇放入容器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。

六、醋泡海带

海带含有丰富的膳食纤维素，能帮助通便,还对控制血脂、血糖有辅助作用。

◆做法：海带与醋的比例为1:3，将海带泡发后切成丝装入玻璃瓶中,再倒入醋，醋要没过海带，然后拧紧瓶盖放入冰箱冷藏保存。泡15天后当凉菜吃有辅助降脂、降压的作用；泡30天后食用还有补钙的作用。

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