我是一个营养学家

同时也是一个美食家

品味精致生活的味道

用双手同食材交流

创造出有营养又美味的料理

是我的初心

（傅老师亲自示范蓝莓蛋糕制作）

好气色从吃对开始

甄选“浆果之王”——蓝莓

香气馥郁

口味大开

怕甜怕胖都想多了

这个起司来自%纯天然

今天我就来教大家做这份夏日甜品——

蓝莓起司蛋糕

吃出健康

让你的美由内而外

食材

蛋糕底：

核桃仁扁桃仁

蛋糕体：

蓝莓

泡过水的生腰果

自制酸奶

原色冰糖

蓝莓酱：

蓝莓水

做法：

◆把核桃仁、扁桃仁放入调理机搅碎成颗粒状，放入模具铺平作为蛋糕底。

◆将蓝莓、生腰果、自制酸奶、原色冰糖放入调理机打成蓝莓奶浆，最后倒入模具内铺平，放置冰箱冷冻4小时。

◆将水与蓝莓放置调理机搅拌成蓝莓果酱倒入起司蛋糕上，摆上新鲜蓝莓，再冷冻若干小时即可。

一、具有预防心血管的功效

◆腰果中大量维生素和微量元素对软化血管有好处，平时适量吃些腰果可以保护我们的血管，让心血管健康起来。

◆腰果中还有亚油酸成分，是预防动脉硬化的有益成分。

二、具有美容降脂的功效作用

◆腰果中的不饱和脂肪酸可以滋养皮肤，又不会给身体增加多余脂肪。

◆腰果的不饱和脂肪酸还能够润肠排毒，减肥的同时帮助肌肤排毒。

◆都市女性可以多吃些腰果来护肤排毒，同时不饱和脂肪酸也能够降低胆固醇，是人体最佳的养分补充。

傅老师小贴士：腰果的吃法最好是生吃，吃原味的！

◆蓝莓中的花青素含量非常高。

花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。

◆蓝莓中SOD含量丰富。

SOD是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。

◆蓝莓对一些生活中常见的疾病有预防的功效，可以帮助老年人保护心血管的健康，预防心血管疾病的发生，同时还可以延缓神经衰老，增强记忆力。

傅老师小贴士：长期面对电脑的人可以多吃蓝莓，可以有效的缓解眼睛疲劳，让眼睛永远光彩绽放。

好消息~有惊喜喔！

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