今年秋天的时候从村里拿了许多核桃下来，一直都没有吃，这不是要过年了吗，看见大家都在买干果，突然想起家里还有很多核桃，放了半年了都没有吃一颗，这几天家里也终于收拾的差不多了，老公拿了核桃夹子夹了很多在放在碗里，姑娘也吃的不想吃了，于是想拿水泡泡，和韭菜还有枸杞一起炒菜吃！味道还真不错，看着也特别有食欲！过年以后我们吃多了大鱼大肉不如，吃点解腻的东西，饮食要以清淡、温补为主。而韭菜菜则是一种非常好的养肾补肾时蔬。而核桃则有补血养气、补肾补心之功效，枸杞则是养肝护肝之物。三者的结合，形成一道养生护心菜，在这个季节大家不妨多吃

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁还含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

准备食材：主料韭菜克核桃仁30克枸杞10克辅料油适量盐适量烧烤调料粉适量

步骤1.核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用。

2.韭菜洗净后切成3厘米长的段。

3.枸杞洗净后用水泡发五分钟。

4.炒锅中倒入食用油、冷油下锅放入核桃仁，用小火慢慢煸香后捞出。

5.炸核桃的油锅中放入韭菜翻炒翻炒。

6.放入适量的烧烤调料粉和少许的盐翻炒均匀。

7.放入枸杞翻炒翻炒。

8.放入炒酥的核桃仁翻炒均匀即可起锅。

小贴士

1、煸核桃时一定要冷油下锅小火慢慢煸，以免把核桃煸焦了。2、韭菜的调料随自己的喜好，也可放入五香粉等。