都说吃核桃补脑

现在更是脑力社会

怎能不多吃些核桃补脑细胞呢？

但是.........核桃吃起来好苦

有没有什么好方法可以快速去皮呢？

杜掌门教给你呀~

更有郝大厨教你如何用鲜虾与核桃完美结合

做出一道好吃又补脑的美味！！

主料：核桃仁、虾

辅料：白糖、白芝麻盐，胡椒粉、花椒，葱、姜、蒜、淀粉、蛋清

1、将核桃仁放入烧开的水里，焯烫后进行简单过凉，控水。加入白糖拌匀，上锅蒸8分钟，冷却拌匀。

微波炉加热5分钟，核桃去皮轻松一剥，以后就可以永久告别想吃核桃有怕苦的窘境啦

2、将穿着糖衣的核桃倒入三成热的油锅，不停翻动，炸制2分钟左右。

3、从油锅中将炸好的核桃捞出，用白芝麻裹匀核桃，加少许盐，胡椒粉、花椒，待自然凉透。

4、将虾身放到加入盐、糖的冰水里入味，虾头与葱、姜一同煸炒出虾油。将虾身依次裹上淀粉、蛋清、核桃碎后，放到五成热的锅内炸制，下锅快，不翻动，定型后捞起。

5、将花椒、辣椒、葱、姜、蒜、秘制酱汁（点击链接就可以看到哟~）入锅快速煸炒后，再依次加入处理过的虾、虾油。

6、出盘啦~~美味势不可挡！

CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间：

每周日21：17首播

次周六13：22重播

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长按







































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