桃酥是中国传统的糕点之一，桃酥的香和酥，是让人欲罢不能的，越吃越香。一直都是非常受欢迎的糕点，每年过年的时候，家里人都会买一些放在家里，全家老少都很喜欢吃。

现在外面买的桃酥会含有添加剂，老人和孩子吃多了对身体不好。而且好起来的口感也不是很好，有的很干、很硬；有的吃起来的味道就很好。桃酥的味道差的太多，今天，咚咚就来教大家在家自己做桃酥。

食材准备：克面粉、50克细砂糖、克植物油、1颗鸡蛋、核桃、2克泡打粉、黑芝麻适量。

做法步骤：

将鸡蛋打入一个大碗中打散备用，留下1/3备用。将准备好的植物油和细砂糖放入鸡蛋液中，搅拌均匀，最好是搅拌至细砂糖融化。

将准备好的面粉用筛子筛进盛有鸡蛋液的大碗中，泡打粉也放进碗中，用筷子搅拌至絮状。

将准备好的核桃去皮取出果仁，将核桃仁碾碎。将碾碎的核桃仁面粉中，用手揉成面团即可。

将面团均匀的分成若干个小块，用手将小块揉搓成圆形，将所有的面块揉成圆形。将它们放在烤盘上，用手压扁。面饼面饼之间要留有空隙。将烤盘里的面饼依次刷上鸡蛋液，在将准备好的芝麻撒上一些。

提前将烤箱进行预热，将准备好的烤盘放入烤箱中上下火度，大约烤15分钟街可以了。

小贴士：

可以根据自己的口味，添加核桃碎、花生碎、杏仁片等等。

在揉面团的时候，只要面团成型就行，不需要像揉馒头一样去揉面团。

揉面团的时候面团比较松散、比较油，只有湿润的面团才能烤出酥脆的口感。

烤制之前，注意桃酥之间的距离，距离太近烤好之后会挤在一起，影响美观。

自己在家做的桃酥安全放心，又酥又脆的还带有芝麻的清香，跟自己小时候吃的味道差不多。虽然现在外面买桃酥的比较多，但是价格也是不便宜的。自己在家做，用到的食材都是家中常备的，轻轻松松就能做出来，味道还不差。自己做出来的桃酥，还可以分享给自己的亲戚朋友吃。自己做的东西放心，老人和孩子还能放心的吃。

桃酥的做法你学会了吗？马上就要过年了，快做给家人尝尝吧！

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