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红枣花生核桃露·补血又补锌。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

1.准备好食材。

2.将大枣去核，可以用圆珠笔杆将枣核顶出去，核桃取仁。

3.将高压锅里加适量的水放入大枣、花生、核桃。

4.煮20分钟后出锅稍晾凉。

5.将大枣去皮，煮透的大枣很容易去皮。

6.将去皮的大枣和核桃、花生连同煮好的汤水一起放入料理机搅拌成细腻的糊状。

核桃炒肉丁

原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。

做法：

1.将里脊肉洗净。

2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。

4.取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。

5.另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。

6.翻炒至熟透后加入核桃仁。

7.倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。

8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

琥珀核桃

原料：核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水。

做法：

1.将核桃洗净控干水分。

2.将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里。烤箱调至度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整。

3.将白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀，放入不粘锅里，用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘，撒入熟的白芝麻即可。

4.放凉后就可以食用了。又香又脆，非常好吃。

　　小贴士：1.烤的时候一定不要离开烤箱，期间要记住翻面，否则烤糊了，那就前功尽弃了。

核桃枸杞炒韭菜

原料：韭菜克、核桃仁30克、枸杞10克、食用油、盐、烧烤调味粉。

做法：

1.核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用。

　　2.韭菜洗净后切成3厘米长的段。

　　3.枸杞洗净后用水泡发五分钟。

　　4.炒锅中倒入食用油、冷油下锅放入核桃仁，用小火慢慢煸香后捞出。

　　5.炸核桃的油锅中放入韭菜翻炒翻炒。

　　6.放入适量的烧烤调料粉和少许的盐翻炒均匀。

　　7.放入枸杞翻炒翻炒。

8.放入炒酥的核桃仁翻炒均

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