DIY（DoItYourself）的意思是“自己动手做”。

亲，今天本平台推出木木师兄推荐——琥珀核桃仁。核桃享有“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“长寿果”、“养人之宝”等的美称。亲们，您也可以把自己的拿手菜秀出来，本平台就是您展示厨艺的微舞台。

琥珀核桃肉

原料：核桃肉、白糖、盐、色拉油、桂花

做法：

1、买现剥的核桃肉（不要买农贸市场现成的）

2、开水一定烧开，水要多，放下核桃，只需半分钟就捞起，(目的是去掉涩口味)。

3、每半斤左右放在一个大盘，在微波炉用中火蒸烤4---5分钟，至水分烤干（切记不要烤焦）。

4、净油下锅，放进核桃一斤，油不要太多，大概炒一斤蔬菜那样多的油，文火慢炒，大概十几分钟至核桃嫩黄，咬一下里面比较脆口就起锅。

5、空锅里放一点水，一点油，少量盐，白糖放多少根据口味适量。等到水分干了，（切记：水分一定要干）剩下的只有白糖和盐都融化了，再放桂花一把，关掉煤气，趁热倒下一斤核桃，轻盈快速的搅拌，直至白糖和盐的液体全部黏到每一粒核桃，无有剩液。

小贴士：

时间、慢火要适度、一锅核桃量的适度（就是一锅不能做太多）、盐、油、糖、水、桂花等份量的适度，再加耐心和菩提心。

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长按







































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