“常用脑，多喝六个核桃”。一句广告语，把核桃和补脑紧紧地捆在了一起。那么多吃核桃真的能健脑吗？不能不能不能核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。从热量上说，每克核桃所含热量大卡,碳水化合物13.71克，脂肪65.21克，蛋白质15.23克，纤维素6.7克。然而克米饭的热量是大卡。可见核桃是不折不扣的高热量食品，减肥人士要留心了。再从营养成分上来说，含粗蛋白22.18%，粗脂类64.23%，同时富含多种维生素和矿物质。说到含量最高的脂肪，大多不能被机体直接利用，尤其是脑组织，需要分解成游离脂肪酸、胆固醇酯和磷脂，才能进一步吸收利用，然而这些体内的生化过程大多与脑组织代谢关系不大，脑组织的能量来源主要是葡萄糖。至于氨基酸，更是不能直接被大脑利用。

中医讲究“以形补形”，核桃仁的外形就像一个微型的脑子，其褶皱就像大脑皮层,于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来。然而，通过上面的分析，核桃根本不具备补脑、使人变聪明的作用，大家不要迷信。

总而言之，核桃营养丰富，能量巨大，可以使你成为一个胖子，但绝不是一个聪明的胖子。

那么，我们的脑子就无药可救了吗？

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