阿胶块怎么吃最好？

1、首先取阿胶一般为g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各ml、加冰糖g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。

2、可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。

阿胶块怎么弄碎？

1、可将阿胶块用布包裹，垫在硬板或其他硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易可杂碎，杂碎后倒出即可。

2、用黄酒浸泡，加上冰糖，炒熟的黑芝麻，核桃仁等，溶化阿胶可用水，米酒或黄酒。

3、直接将块治愈不粘锅的锅子内熬化，一定要文火，并不断搅拌，防止粘锅。

4、比较简单的方法也有隔夜浸泡或是微波炉加工。

阿胶块的食用方法

将阿胶块粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。

用微波炉进行阿胶块膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。

阿胶块克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服两匙。

阿胶块克，砸碎，黄酒毫升，浸泡一周。待阿胶块呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。

阿胶块克，黄酒毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。

将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶块适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次;

将砸碎的阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时;取出放凉后服用。

阿胶块的保存方法

古法储藏

流传了千年的阿胶的储藏之方法，是在天气湿热时用草纸包好，放在底部铺满石灰的陶缸内，再将埋入谷糠中贮存，石灰和谷糠能够彻底吸收空气中的湿气，从而起到保护的作用。

家庭储藏

随着生产工艺的提高，现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。现代的阿胶包装简洁，一般都是铝箔版内包装，每片约30g，所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于冰箱冷藏保存。

而对于已开封的阿胶，普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内，并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一点干燥剂，因为木头本身就含有一定的水分，而干燥剂需用厚一点的纸隔开，避免其他药物的粉末污染阿胶。

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