鸡血草具有止血止痛、清热利湿、消肿解毒、利水和脾等多种功效和作用，通常被用于各类出血症状、咽喉肿痛、头痛、消化不良症状以及细菌病毒引起的疱疹。它常见的食用方法可以直接泡茶，凉拌，还可以做成鸡血草炒蛋、鸡血草猪肺汤等等。下面就随小编一起来看看鸡血草的功效与作用，鸡血草的食用方法有哪些吧！

　　鸡血草的功效与作用

　　1.止血止痛

　　鸡血草有止血作用，用于尿血、衄血、痛经、崩漏、便血、痔疮出血、胃出血、外伤出血等各种出血，有止血止痛的作用。

　　2.清热利湿

　　鸡血草能清热利湿，可用于辅助咽喉肿痛，口舌生疮，头痛，身热，口渴，痢疾，湿热黄疸，水肿，淋证等。

　　3.消肿解毒

　　鸡血草消肿解毒，辅助因病毒或者细菌引起的带状疱疹，也可用于丹毒，瘰疬，清疮肿毒。

　　4.利水和脾

　　鸡血草利水和脾，辅助因湿热引起的水泻，痢疾，还用于胃胀胃痛，胃气不下，消化不良，胃胀打嗝，小儿疳积症。

　　5.活血化瘀

　　鸡血草能活血化瘀，可用于跌打肿痛，虫蛇咬伤，关节红肿等。

　　鸡血草的食用方法

　　1、用来泡茶

　　喝时只需准备一斤鸡血草根，除去杂质，用清水洗净，沥干水分，将鸡血草的新鲜根碾碎，取出汁，将汁液放入锅中，除去残渣后煮沸即可。

　　2、直接凉拌

　　先将鸡血草的老根、老胡须去掉，再留下鲜白的根，再用清水洗净，除去沉淀物，用清水浸泡半小时，除去水分，切成段，加入适量的醋、酱油、糖、鸡精、辣椒油等食用。

　　3、鸡血草炒蛋

　　将鸡血草根及其所需去掉，然后用清水洗净，然后就需要进行打蛋，直到锅中的油加热，加入洋葱、香精，然后将鸡血草和鸡蛋切成块，再加入适量的水和盐，直到鸡蛋完全煮熟，才可以吃。

　　4、鸡血草猪肺汤

　　鸡血草50克，红枣6粒，猪肺克。清洗后将猪肺切成块，然后加入所需要的一些调料，加入适量的水，一起煮沸。猪肺煮熟后，加入鸡血草煮半小时。煮沸后，加入食用盐调味，直接从锅中搅拌出来。

　　以上介绍的就是几种鸡血草的功效与作用以及食用方法，一种药材几种疗效，鸡血草可谓实用价值极高的一种中药，也难怪它能获得养生人士的青睐。希望能够给大家带来一定的帮助！

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