山核桃

别名:小核桃、山蟹、山核

禁忌人群:肺炎、支气管扩张等患者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。

山核桃的热量表(每克)

热量(大卡)

蛋白质(克)7.9

不饱和脂肪酸(克)44.7

碳水化合物(克)34.6

膳食纤维(克)7.8

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.09

烟酸(毫克)1

维生素E(毫克)14.08

钙(毫克)

磷(毫克)

钾(毫克)

钠(毫克).3

镁(毫克)5

铁(毫克)5.4

锌(毫克)12.59

铜(毫克)0.45

锰(毫克)0.15

山核桃的功效与作用

第一、山核桃含有较多的蛋白质和人体营养所必需的饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能够滋养脑细胞,增强脑功能。

第二、是山核桃的核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。另外山核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。山核桃对于癌症的患者还有正常提升白细胞及保护肝脏等作用。

第三、山核桃的核桃仁还有大量的维生素e,经常食用有润肌肤补须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

第四、感到疲劳时嚼一些山核桃仁有缓解疲劳和压力的作用。

另外山核桃还可以破血祛瘀,用于血滞,经闭,气血发狂的病症,所以山核桃的功效还是非常多的,经常服用山核桃可以达到润肺强身,降低血脂,预防心病的功效。

山核桃的基本介绍山核桃是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,约有20个种,中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

山核桃的营养价值

1.山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品,便可起到降低血液中胆固醇的作用。2.核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素,常食不仅有健脑的作用,同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。3.核桃中富含的维生素E,常食可以提高人体皮肤的生理活性,有助于美容。

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