自入夏以来，各种美味的水果轮番登场，大家也吃得不亦乐乎。然而有这么一款果子没有跟着争奇斗艳，而是默默的出现在大家视野中。因此好多人对它并不是很熟悉，这就是低调又不失美味的青皮核桃。

什么是青皮核桃？

青皮核桃是指快要成熟但还没有完全成熟的核桃，外表有厚厚的绿皮。

脆嫩清香，味道独特。

小时候每年六七月，孩子们就往山上跑，到傍晚才回来，手是黑乎乎的，嘴也是黑乎乎的，白衣服上也是棕色的斑点，回来家长们一看便知道怎么回事，又是逃不过一顿“臊子面”了。不用说肯定是偷核桃去了，爬到树上摘下来，用石头砸绿皮，弄得浑身都是核桃水，洗也洗不掉。于是便痛并快乐着度过了这个夏天。

舟曲县地处北亚热带和温暖带交错地带，具有独特的气候条件，光照充足、热量丰富、水肥条件相对较好，具有非常适宜核桃生长发育的优越的自然条件。舟曲核桃果粒大而饱满，壳体酥脆，果实色白，自古被誉为“鸡蛋皮”核桃，利核易剥，甘香可口，营养丰富。

大家都知道核桃是一种高档的营养食品，与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。

医学家认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等,对人体非常有益。

味道好不好，一吃就知道，品尝一次，回味一季，脆、嫩、爽、鲜、香、舟曲核桃，感受原生态营养食材。

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