想必大家还记得之前的家烧绝味猪大肠

就是这位资深美食达人亲授的食谱

今天深食君又请到了他

希望他能再教我们几道家常美味

谁知他竟要用柚子皮做菜

什么？深食君没听错吧？柚子皮？！

才子哥，浙江省头条号自媒体十强，头条号《才子哥的美食馆》创始人范启东，搜狐最佳地域美食自媒体人，金华本地电台、电视台美食节目嘉宾，《寻味——舌尖上的乡愁》作者之一。

1、柚子皮做的美味今天才子哥向大家介绍一个柚子皮的吃法，除了不怕麻烦之外，另一个好处就是好吃了。今天的这个柚子皮，我们要把它做成柚子皮的糖，什么柚子皮糖是什么东东？那就是类似冬瓜条那样的甜食，感觉很有意思啊。step1：拿出一个柚子，我们首先把柚子最外面的表皮削去，剩下柚子肉外面像棉絮一样的这一层，是的，就是这一层，我们把它剥下来。step2：切成条状（大约是8mm宽*40-50mm长），然后烧一锅开水，再将柚子皮放入后继续煮开，关火，捞出来放入凉水中漂洗三次，挤去水分，尽量的用力挤。step3：取锅，加ml的水，加入克糖（一个柚子的量），然后放入灼过水的柚子皮，中火煮开，其中要不断的翻炒、搅拌，以免巴锅。step4：将大部分的水分熬去之后，装盘冷却待用。step5：锅内加ml的水，再加入克的冰糖熬化。step6：糖浆起大泡的时候，将冷却的柚子皮倒入锅内裹上糖浆拌匀。step7：冷却之后，就是大功告成之时，怎么样？这个柚子皮糖你喜欢吗？它有很多的功效，中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。没想到有这么多的功效吧？还不赶紧过来拿去吃，哈哈哈，还是你自己动手做起来吧。2、当鹌鹑蛋遇上核桃壳鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋是公认的一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。核桃壳具有抗出血活性，可以作为药物物质，治疗血崩、乳痈、疥癣、牛皮癣及疮疡等，有消肿止痒的作用，并且还可以作为生产活性炭的原料。核桃壳煮有利于咽炎治疗，不仅如此，核桃壳煮水还可以治疗口腔溃疡。核桃壳具有一定的收敛作用，每天抓一小把核桃壳，大约有50克，煮水，早晚各服一次。3个月后，胃胀气、胃溃疡得到了控制。做法极其简单，只要将核桃壳和鹌鹑蛋一起炖煮，按照自己的喜好调味即可。

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