入冬后建议多喝小米粥，学会这种做法，粘稠出米油，比喝豆浆舒服

入冬后，早餐建议可以多喝小米粥，小米中的营养很是丰富，其含有多种人体所需的营养物质，对于脾胃不太好的人，可以适量的多喝一些小米粥。

小米粥的做法简单，可以只用小米来做，也可以根据自己的喜好，添加一些南瓜、核桃仁、红枣、红薯、百合、枸杞等食材，今天我就以熬小米粥的几个关键点来分享最简单的小米粥的制作方法，学会这种做法，可以轻松熬的粘稠出米油，比喝豆浆舒服，下面一起来看看我是怎么做的吧。

：小米、食用油

①：把新鲜的小米淘洗两遍，淘去杂质，我个人建议小米不用淘的次数太多，小米表皮的营养丰富，淘的次数过多，很容易造成一定的营养流失。

②：砂锅中提前烧上水，水开之后再下入小米，很多人都是直接凉水下锅，凉水下锅也不是不可以，只是相对来说没有开水下锅的更容易熟，还有熬的粘稠及熬出米油，很多时候，凉水下锅熬的小米粥，如果小米品质不是很好的话，很容易熬出来的小米粥就是稀汤寡水的，不粘稠。

同时熬小米粥的过程中，是很容易溢锅的，这时候我们可以适量的给锅里滴几滴食用油，滴入食用油后，可以有效地防止溢锅。

建议可以刚开始用中大火熬5分钟，等锅大开后，可以转成中小火，这样小火慢熬熬出来的小米粥喝起来更香。

③：通常情况下，锅中水开后下入小米的，差不多熬15分钟，小米粥就熬好了，其稠稀程度可以根据自己的喜好来掌控，同时在熬小米粥之前，最好是一次性的把水加够，不建议熬的过程中再添加水，如果迫不得已的情况下要加水，也是要加开水。

这是我用我家今年自家种的新小米，只熬了15分钟，就特别的粘稠，同时有一层厚厚的米油，喝起来有一股浓浓的小米香味，看起来都非常的有食欲。小米粥上的这层米油非常的有营养，平时可以多给孩子吃。

如果喜欢喝加其它食材的，也可以根据自己的口味，适当地添加一些像红枣、核桃仁、南瓜、红薯、百合、枸杞等食材，可以使其营养及口感更加的丰富。

以上就是今天我给大家分享的家常小米粥的制作方法，在做的过程中需要注意以下3个关键点：

①熬小米粥的小米，最好是选择今年的新小米，用新小米熬出来的小米粥，喝起来更好喝。

②小米在淘洗的时候，尽量不要淘洗的次数过多，以免造成不必要的营养流失。

③要想熬出来的小米粥好喝，建议最好是锅中水开后，再下入小米，可以滴入几滴食用油，可以很好的防止溢锅，同时这样更容易把小米粥熬得粘稠出米油。