如果说什么东西既好吃又麻烦

核桃一定可以占据一席之地

话说国人吃核桃的历史也有数百年了，尽管嫌它难剥，但入口那一刻的脆甜，让人觉得花费的时间都是值得的。

但凡坚果类，都有让人欲罢不能的感觉，总是怎么吃也吃不够，但剥的过程却又很麻烦，手指都痛了，还不能吃过瘾，真是让人又爱又恨。

核桃也在让人又爱又恨的列表里，想吃吧，必须得借助核桃夹之类的工具才能把它夹开，在它面前，几个回合下来，手指也是酸得不行，关键是手掌都痛了，还没吃够。

可能有人觉得核桃仁吃起来有些苦，所以索性放弃了这一道美味。其实小编在刚开始吃核桃的时候，也因为有些苦味有些抗拒。

但是，过了一会，口中苦味慢慢转甜，就像品茶一样，慢慢的适应了先苦后甜带来的美妙感受后，这才开始喜欢吃。

其实核桃并不苦涩，只是因为包裹核桃仁的那一层薄薄的皮没有剔除干净，这才有了苦味，但那一层薄皮剥起来又无比的麻烦，这才使得吃不了苦的东西的人放弃了核桃。

琥珀核桃仁把这一系列的繁琐过程都给解锁了，只留下了甜而不涩、果仁饱满、干燥不沾手、清香酥脆的一粒粒饱满的核桃，打开盒子，就可以吃到美味的核桃。

琥珀核桃仁

黑糖核桃仁

原料精选大理农家自产的纸皮核桃

优质的核桃必须生长在优质的自然条件下，水源、土壤、气候等因素都成了苗是否成熟的必备条件。十年树木，百年树人。树木的成才与人生的成才似乎在冥冥之中有着密不可分的缘分。

云南大理漾濞的纸皮核桃不但质量高、产量大、品种多，还以其壳薄、仁白、味香、出仁率高而享誉天下。

果实在每年白露前后下树，因为这个时候的核桃是最好的。

山民们需要爬上核桃树，借着竹竿用巧劲打核桃，一颗一颗的打落。

采摘下来的核桃需要去壳晒干，然后取出核桃仁，去掉碎末、碎仁，只取颗粒饱满完整的核桃仁。

把白糖或是冰糖融化，倒入核桃仁，给核桃仁做成糖衣，糖衣的厚薄有讲究，既不能太厚，也不能太薄。

太厚了太甜，会把核桃的原香掩盖，太薄了，在炸的时候油进去核桃仁里太多，破坏了核桃的味道，并且糖衣太薄，核桃容易受潮发霉。

炸炒出来的核桃

金黄明亮有光泽

粒粒饱满的核桃仁晶莹剔透

让人看了就很有食欲

厚薄适宜的糖衣一点也不沾手，吃起来也不粘牙。

不管是琥珀核桃还是黑糖核桃仁，每一口都是酥脆鲜甜，而且甜而不腻刚刚好，晶莹的琥珀色直击你的味蕾。

核桃仁含有比其他坚果都丰富的蛋白质等营养。

黑糖核桃仁

香甜酥脆，美味可口