“金”心善育别样成长

春季长高小贴士

之膳食篇

春天被誉为万物生长的季节，小朋友们长高也不例外，春季可谓最佳的时节。想要孩子长高，我们一定要在春季做好准备工作，那么孩子春天吃什么长个子呢？让我们一起来看看吧！

一、奶制品

奶类是一种营养丰富的理想食品。每克牛奶含热能千卡，蛋白质克，脂肪克。维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。消化率在98%以上。克牛奶中钙含量有毫克。且容易吸收。是人体钙质最好的来源。除了牛奶意外，小编还建议小朋友可以多吃奶酪、酸奶，但是，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。

二、豆类及豆制品

大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸较少外。其余均较丰富。特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质。叫做优质蛋白质。值得注意的是，大豆中含有丰富的钙质，是人体补充钙的一个重要来源。

三、肉类

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，而且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白中缺乏的赖氨酸。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含的不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。

四、杂粮饭

春天，宝宝的活动量会相应增加，需要富含碳水化合物的谷类食物提供能量。专家指出，比起精米精面，混合了各种豆类和糙米的杂粮饭或两样面的小窝头，都更有益于宝宝的健康。

五、推荐食谱

1.芝麻核桃粥

材料：少许大米、少许糯米、黑芝麻、核桃仁、冰糖

做法：

1）首先准备好材料，其次将大米以及糯米先用清水浸泡。

2）将锅里的水烧开，放入已经浸泡好的大米以及糯米，先用猛火熬煮，再用小火慢慢熬煮。

3）加入准备好的黑芝麻以及核桃仁，熬煮五分钟，最后加入准备好的冰糖即可。

营养价值：芝麻中含有丰富的钙元素，大米以及糯米中也存在丰富营养，香甜的味道，孩子们也会非常喜欢的。

2.紫菜豆腐羹

材料：嫩豆腐1块、紫菜50克、葱花10克、高汤毫升、盐1/4茶匙

做法：

1）豆腐洗干净后，切成小方块，紫菜撕碎备用。

2）汤锅中加入高汤煮开，放入豆腐，放入紫菜，将紫菜用筷子散开，最后撒上葱花加入盐调味即可。

营养价值：豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2，容易被人体吸收，且有增强抵抗力的作用。而紫菜被称为“镁元素的宝库”，钙含量也较高，两者结合可以补钙健骨。

以上部分图片摘自网络

撰稿：凌雨薇

编辑：邵萍

审核：曹丰华

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