核桃能补脑是人尽皆知的事情，可以直接吃，也可以用它做成各种小零食，闲来无事吃几颗刚刚好，还能补充能量。琥珀核桃仁就是用核桃制成的小零食之一，不仅营养美味，颜值也是非常的高，色泽亮丽，自己吃或者用来招待客人都是不错的选择。小孩子喜欢吃这种甜甜的零嘴，不妨经常做一点给孩子补脑！

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核桃为什么能补脑？

核桃含有丰富的磷脂，可以帮助脑细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，从而帮助提高大脑的生理功能，促进脑循坏，缓解用脑过度，非常适合长期用脑的学生食用。另外，核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，能顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功效。

琥珀核桃仁

by网上厨房-尉尉

食材

核桃仁克

冰糖25克

蜂蜜15克

黑白芝麻20克

熬糖加水克

做法步骤

锅里加水把核桃仁放进去煮

水的颜色变深，捞出来用凉水冲净沥干

沥干水分的核桃备用

锅里放冰糖，加水烧开后放入蜂蜜，一直小火慢慢熬出粘稠的泡泡

把核桃仁放进去跟糖汁拌匀，小火收干，直到每个核桃仁上面都沾上糖汁

拌好的核桃盛出装盘待用。也可以用另外一个锅，锅里放入少量油，油热了放入刚盛出的核桃仁，用小火慢慢翻炒颜色变深

快出锅前倒进烤好的黑白芝麻，继续拌匀

装盘冷凉。酥酥脆脆甜甜的，好吃得停不下来

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