说起花生米，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，花生米的做法比较多，可以炒、炸、烤、煮，还可以做成各种面食的馅料，总之花生米不管怎么做，口感都是相当不错的，今天我给大家带来花生米的新吃法，加上食盐、姜蒜炒一炒，花生吃起来焦香酥脆，而且还是咸的，当成下酒下饭菜，或者是零食，口感都是相当不错的，天冷了，少吃板栗核桃多吃它，锅中一炒，焦香酥脆，不懂真可惜！

椒盐花生米

花生是一种家常食材，价格也不贵，在我家这边花生3块钱左右，买上一斤花生，足够家人吃一顿的！虽然花生的个头比较小，但是营养很丰富，含有丰富的蛋白质，平常多给家人吃点花生，还可以增强体质，提高免疫力等！

花生的做法比较多，我家喜欢做点椒盐花生，椒盐花生吃起来焦香酥脆，而且还是咸的，越吃越过瘾，每次在家做这道椒盐花的时候，一家老小都抢着吃，好了不多说了，下面我就把椒盐花生详细的做法说一下，秋天，学会花生此做法，不煮不油炸，简单一做，咸香酥脆，特好吃！

：花生米、食盐、大蒜、生姜、香叶、桂皮、十三香、白酒、花椒

椒盐花生米

第一步：准备1斤花生米，先加上热水浸泡5分钟，泡到花生米表皮起皱，然后捞出来，把表面的水分控干，再把大蒜去皮切成片，生姜切成片备用。

椒盐花生米

第二步：花生米表面控干后，表面微微发白，倒在一个大碗中，加上大蒜、姜片、花椒、桂皮、香叶、十三香、一勺白酒搅拌均匀，腌30分钟。

椒盐花生米

第三步：在锅里加上一袋食盐，先开中小火加热一下，把食盐炒到微微发热，再把花生米倒进去，用铲子不停的翻炒，刚开始炒的时候，食盐和花生米粘在一起，炒到食盐和花生米分离，食盐的颜色变成咖啡色，转到小火翻炒一会，用手搓一下花生皮，一搓就掉，这样就可以关火了，把花生米捞出来，装在盘中晾凉即可食用。

椒盐花生米

第一：因为花生米比较干，加上热水浸泡5分钟，只要是花生米的表皮起皱，这样就可以了。

第二：先炒一下食盐，再把花生米和配料放进去翻炒。

第三：刚开始炒的时候，花生米表皮比较湿，食盐和花生米都粘在一起了，炒的过程中，花生米慢慢变干，这样食盐和花生米就分离了。

第四：炒到花生米，用手一搓，外皮就脱落的状态，就可以出锅了。