说到核桃，大家因为其形似脑仁，就觉得它补脑最棒，营养师大乔告诉大家，核桃最厉害的其实不是补脑，而是“这个功能”，9成人不知道！核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低血脂中胆固醇和甘油三酯，降低心脑血管疾病患病风险的功能。核桃中含有的维生素E，具有延长细胞寿命、延缓衰老的作用。食用核桃可以使人体分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。另外核桃还具有辅助治疗胆石症、缓解失眠、改善腰腿酸疼、活血补血的功效。今天教大家一款琥珀核桃，赶紧学起来，别错过。

琥珀核桃

配料：

生核桃克、白砂糖30克、蜂蜜40克、芝麻20克、水15克

烹饪步骤：

1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：生核桃克，白砂糖30克，蜂蜜40克，芝麻20克，水15克。

2.然后将所有的食材倒入锅中，如下图所示。

3.开中小火，用铲子不停的翻拌核桃，搅拌到芝麻被核桃完全包裹住就可以了。

4.接着烤盘铺上锡纸，将核桃仁均匀的平铺在上面，如下图所示。

5.然后把烤盘放入烤箱，上下火°烤十分钟左右。

6.接着用筷子翻拌一下核桃仁，再烤八分钟，如下图所示。

7.一道美味可口的琥珀核桃就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。

烹饪小贴士：

1、核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，有胆石症的患者，不妨适当吃些核桃仁来辅助治疗。2、核桃仁中还含有钾、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。钾可以防止食盐过多摄入引起的血压升高，对轻型高血压更具有明显的降压作用；锰能够维持人体正常的糖代谢和脂肪代谢；铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。3、老年人腰酸腿疼，也可用核桃分心木泡水喝，长期饮用，在一定程度上可以有所缓解。