新疆有一种很有名的民族特色小吃，

叫做“玛仁糖”，我们又叫它“新疆切糕”。

早在丝绸之路时期，

它就已经是国内外商队往来时重要的能量补给食物了。

千百年来，流传至今，成了新疆的特色民族小吃之一。

光看食材就可以知道

切糕的营养价值十分丰富

其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、

铁、胡萝卜素、维生素C等元素

如果吃0.25千克核桃仁

就相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋

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