吃起来，有一股臭臭的味道，有些小伙伴儿喜欢吃的不要不要的，而有些则躲的远远地，没错，这就是让人易产生两极分化的水果——榴莲，还记得，你上一次吃榴莲是什么时候吗？

榴莲，味道有些臭臭的，而且有点重，此外价格还很昂贵。这大概是许多吃货对榴莲的初步印象。

榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

榴莲营养价值很高，它富含丰富的糖类、碳水化合物、脂肪、人体必需氨基酸、善食纤维、B类维生素、维生素C和钙、磷、铁、钾等矿质元素。具有活血化瘀、强身健体、开胃消食、缓解痛经、美容养颜、增强免疫力等功效。

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

此外，榴莲的食用价值也很高，比如：榴莲炖鸡、榴莲芯煲鲫鱼汤。

榴莲炖鸡

榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

榴莲芯煲鲫鱼汤

榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。

值得一提的是，榴莲制作成香精，还可以带给其他食物更佳的美味享受。

美醇特与爱吃沃推出的榴莲香精，有粉末和液体两种，均带有淡淡的榴莲香气，其榴莲肉感都非常强，可耐多度的高温。无论是制作固体饮料、保健品，还是糖果、糕点等，都能不同程度的提升其香气与口感。

榴莲酥的味道是怎样的？那金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，像是在泰国榴莲果园儿中品尝新鲜的榴莲似的，令人惊讶的是，一入口，不但没有丝毫的臭味儿，而且榴莲的果香从鼻尖蔓延到舌尖，让人味蕾大开，吃完后，淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返，在不经意间总会想起这个味道。

榴莲酥原本就是美味的，有了榴莲粉末香精的参与，味道更上一层楼，对于这一点来说，美醇特是欣慰的，是开心的，因为让食客能品尝到特别的美味，是最以引为傲的事情。

香甜美味，从泰国漂洋过海至中国，进入食客们的舌尖，让人“榴”连忘返。