这菜补钙又补锌，29元1斤，孩子常吃长个快，10分钟就搞定。现在新核桃上市，不是干的，而是那种带青皮是湿的新核桃，这种核桃没有干核桃那么香，是脆甜的口感，维生素含量更丰富，我很爱吃这种新鲜的核桃，喜欢那种脆脆甜甜的口感，最健康的饮食方式就是应季而食，所以今天就用这种新鲜核桃仁搭配应季的秋葵来炒一个简单美味营养的小菜。家里有个小男孩正在长个，吃这个菜补钙补锌，秋葵又是营养丰富的蔬菜，两者搭配上一点点午餐肉，美味营养两不误！制作简单，准备好食材简单伤过炒一炒就好了。感兴趣的朋友可以试试哦。

核桃仁炒秋葵

By万山红

配料：

鲜核桃仁克、黄秋葵克、午餐肉克、精盐1克、姜蒜末适量、昆布粉1克、食油适量、蚝油5克

烹饪步骤：

1.新鲜的湿核桃仁，剥掉外皮，这种新鲜核桃很容易就把外皮剥掉了。当然也可以不剥，但口感会稍差一点点

2.秋葵切小段，午餐肉切成小花

3.锅中放适量油，炒香姜蒜末

4.放入备好的秋葵、核桃仁和午餐肉

5.加盐和昆布粉，昆布粉是用来提鲜的

6.翻炒均匀大约1分钟

7.加少许蚝油

8.翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

1、核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

你喜欢这道菜吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、