对于从小生活在农村的人们来说，农村里的各种东西都不会陌生。随着农村的发展，现在农民的生活水平越来越好了，但同时一些人们之前常见的野菜在逐渐的消失。要知道，在以前的农村，别说吃白面，玉米面都是不错的，玉米面配上野菜，那叫一个香，而在农村也有很多的野菜，比如马齿笕等等。下面小编就和大家介绍一种野菜，不知道大家吃过没有呢？

这种野菜外形很奇特，有着绿色的外表，而且从远处望去，就像一个个毛毛虫一样，挂在树上。当然对于生活在农村的孩子来说，是吓不到我们的。这种植物的学名叫做“核桃花”，含有很多的营养成分，平时多吃一些，会对身体健康有好处，而且对于孩子来说，还有一定的补脑功效。这种毛毛虫一样的植物，大家见过吗？

说起核桃，大家都不陌生，特别是核桃仁，更是有很多种做法。核桃好吃，但是对于生长条件的要求却不是很严格，往往一些山区的核桃树比平原的核桃树还要多。核桃花一般情况下在每年的3-4月份开花，这个时候，人们就可以品尝美味的核桃花了。这种花磷脂含量非常丰富，可以有效提高机体活力，促进血液的活血代谢，其中蛋白质、维C含量比较高，这也是人们经常说的经常用脑的话，就多吃点核桃的道理。

每年的三四月份，村民们都会去收核桃花，然后晒干了到集市上去进行售卖。据了解，现在核桃花的收购价格已经到达50元/斤，这对于农民来说，也算是一个不错的收入了。不过现在的农民也知道了养生，有越来越多的农民选择自己留着吃而不是卖出去了。有人会问，核桃花摘了还能结核桃吗？肯定是不能结了。这些核桃花大部分都是挑那些自然掉落的核桃花，而不是自己去摘的。不然会影响核桃的产量。

如果说小时候的美食有哪些，那么核桃花一定会算一个。小编已经很久没有吃到核桃花了，不知道大家有没有吃过呢？