在我们日常生活中，核桃还是比较常见的一种坚果类食物。

提到核桃，大家总会想到其补脑之功效，但事实上核桃的功效可不止补脑那么简单。

核桃的营养价值

1、帮助入睡

最近褪黑素由于对失眠者有助眠作用而广受热捧。

褪黑素是一种能够调节人体睡眠节律的激素，哺乳动物在光亮环境中分泌很少很少，在黑暗中分泌却会加强

有研究调查表明，核桃里面含有丰富的褪黑素，使用一定的量可以帮助安稳入睡。

2、美容养颜

核桃富含优质蛋白，磷脂可以增强细胞的活性，使皮肤保持细腻光滑，促进头发生长，保持头发乌黑发亮，达到美容功效。

3、预防糖尿病

哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、预防脱发

核桃对于脱发的人来说也是宝贝，能够调节血气，改善头皮状况，在一定程度上可以改善头发生长环境。

另外，核桃中的维生素E对头发生长、修护头发和预防脱发有一定作用。

5、保护血管

核桃含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，对降低血脂、血压，预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病有作用。

6、润肠通便

核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。

肠道健康蠕动，便可以促进排便，如此有利于防止便秘的发生。

核桃不能和它一起吃

1、核桃不能和白酒一起吃

据药曲记载，核桃与酒同饮则咯血。

那是因为核桃性势，白酒亦性热。如果两个大热的食物同时吃，轻者干咳，重者流鼻血。

2、核桃不能和茶水一起吃

为什核桃不可以与茶水一起食用？

因为核桃中含有大量的铁物质，而茶叶里面所蕴含的鞣酸会与核桃当中的铁元素结合在一起所产生的蛋白质容易沉淀在胃部，不易消化吸收。

所以食用核桃避免饮用浓茶，以免引起肠胃不适。

3、核桃不能和野鸡一起吃

野鸡肉味道鲜美，营养丰富，虽难以捕获，但食用价值很高，结合核桃一同食用引起血热，肺炎、支气管炎患者不宜食用。

4、核桃不能和黄豆一起吃

核桃不能和黄豆一起同食用，否则就会导致肠胃受到伤害，从而出现大便干燥，肠胃不适。

5、核桃不能和鳖肉一起吃

因为鳖肉提高人体免疫力，增强新陈代谢，美容养颜抗衰老。但核桃与鳖肉相克，同食易产生食物中毒。

食用核桃的错误方式

1、大量食用核桃

核桃虽然好，但它其中也含有大量的油脂，过量食用反而会给血管增加负担，甚至是增加肥胖发生，不利于身体健康。

最健康的范围是每天每人要控制在25-35g。

2、高血脂的人群别多吃

血脂高的人，本身对于脂肪代谢就容易出现异常。

这时候如果你每天食用核桃的量超过了35g，对病情会更不利。

3、肠胃不好或阴虚火旺的人不宜吃

核桃含脂肪多，肠胃不好的人吃多了容易引起腹胀、腹泻或者便溏等。

中医上说核桃性热阴虚火旺的人吃了容易引起上火、痰多或者咳嗽等症状。

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