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炎热夏天，懒得左一个菜右一个菜的做，干脆把营养丰富的食材都做到炒饭里。尤其家里有小朋友的，做成一口一个的小饭团，不会像寿司那样一咬就散，吃起来省事很多。

做法也不复杂，把米饭、蔬菜都搅拌均匀好，带上一次性手套，捏成可爱的饭团就可以啦！我们一起来学会它吧！

食材

新鲜香菇、干香菇、腐皮、米饭、芹菜、红辣椒、海苔、凤梨、熟芝麻、腰果仁、核桃仁、松子仁、扁桃仁

[做法]

-STEP1-

干香菇提前泡发，新鲜香菇和干香菇切片；芹菜、辣椒切末

-STEP2-

凤梨去皮，切成差不多大小的粒

-STEP3-

热锅，滴入一点生抽，放入腐皮烘干一点取出，切成细丝放一旁备用

-STEP4-

热锅起油，下入干香菇和新鲜香菇，倒入适量水和生抽

-STEP5-

煮制汤汁快干时，放入海苔

-STEP6-

待海苔完全吸收汤汁，出锅切碎（海苔吸收了汤汁，同时海苔的鲜味也给了香菇）

-STEP7-

将香菇粒放入锅中，下入芹菜碎、辣椒碎一同翻炒

-STEP8-

放入米饭，快速翻炒均匀

-STEP9-

放入扁桃仁、核桃碎、芝麻、腐皮丝，加一点水翻匀

-STEP10-

最后下入凤梨调和味道，加一点盐，大火快速翻炒1～2分钟即可

炒饭里面放一点坚果很有营养，但不宜太多，坚果需要提前炒熟，里面的食材可以依据个人口味来替换。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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