为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！一个专注0基础免费学烘焙的平台红枣核桃蛋糕原创作者May夏薇儿

食材

鸡蛋4个红枣50克核桃0克低筋面粉10克红糖35克小苏打克玉米油50克牛奶70克步骤1、红枣蒸5分钟，剁碎，核桃剁碎，加入牛奶充分吸收、吸收好加入色拉油搅拌均匀3、蛋黄加入10克红糖，隔温水搅拌融化，与红枣泥混合，加入少许蜂蜜10克左右4、蛋清加入剩下的5克红糖，分三次加入，打发干性发泡5、取蛋白三分之一混合蛋黄红枣泥，然后全部混合均匀，如图6、小苏打和面粉提前和匀，筛入面粉粉，点至9点方向，翻拌均匀，不要过度搅拌，没有干粉就可以了7、倒入烤盘，撒芝麻8、烤箱预热，中下层度35分钟左右，冷却切块开吃，回味无穷小贴士

1、牛奶调整到70克，水分多蛋糕会湿润一些，看个人口味，我第一次做是50克、小苏打和面粉提前混合好3、可以先把10克红糖坐水融化，然后和蛋黄再隔热水搅拌，注意不要把蛋黄烫熟了哦4、面粉筛进去，翻拌式搅拌，不要过度搅拌，无干粉即可

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