干炒五色丁,鲜香美味又下饭,做法还很简单_核桃仁产地

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「解密生命」提供食谱「圆满素食」整理编辑

这盘干炒五色丁

食材多样营养均衡

微量元素也十分丰富

五色的食材可以调节五行

老少皆宜做法简单

自己动手一起做起来

材料

?核桃仁、青椒、豌豆、胡萝卜、烟熏干（或豆腐干）?小红尖椒、花椒、胡椒粉、蘑菇精、香油、油盐、白糖

做法

?核桃仁于头一晚上洗干净泡着，中途换水，第二天早上把核桃皮剥去，剥了皮的核桃仁炒菜不苦涩；?先用花椒爆锅后，除青椒外其它的都一起放下去，炒至豌豆熟，放盐、青椒和白糖（少量），炒匀后，放胡椒粉、蘑菇精、香油，翻匀起锅。很麻辣鲜香！

别款

1.爆炒五色蔬，将花生芽去除根须和皮，洗净切段，青椒洗净切小块、玉米洗净，把上述三样放在一起，不用分开；

2.将红色的小尖椒洗净切小圈，否则会太辣。生姜切末，花椒、干辣椒切小段——把这些放进锅里，加油，爆出香味。再把花生芽、青椒、玉米放进锅，炒出香味,再放盐或加点味精什么的。翻炒一会，就可以起锅了。

小贴士

1.这样干炒五色丁，若吃不完不容易坏的。