健康随笔

.04.03修改

人类与动物、植物、微生物、病毒是同根、同源、同营养，都是以葡萄糖为基础营养。

基本理论是万物生长靠太阳，孕育生命靠土壤。

植物靠太阳能合成葡萄糖，以葡萄糖为基础自身就能合成一粒果实，主要有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素。植物与微生物合作，植物给土壤微生物葡萄糖，微生物群体回报植物无机态的矿物质营养。

人类吃谷物，经过嘴、胃、小肠食物经过粉碎、搅拌+微生物产生的消化酶催化分解，进入大肠吸收，加工合成人所需要的营养。

市场上流通的维生素，氨基酸，蛋白质，矿物质等保健品都不是人体需要的物质形态，是商业炒作，是西方伪科学的产物，不利于健康。

人类吃什么健康？

皇帝内经在多年前就提出人类以五谷为主，以蔬菜、水果、肉类为副。

这是文化，是智慧，不仅仅是科学。

西方文化将简单的问题复杂化，所谓科学化，如将红糖经过复杂的工艺提纯加工成葡萄糖，葡萄糖不再是食品，变成药，吃多了有害健康，伤害记忆力，小孩学习不好，绝大多数不是笨，是葡萄糖中毒，中国传统生孩子吃红糖。

葡萄糖注射是逆向吸收，在铁元素的作用下分解成一氧化碳，在锌元素作用下，分解成二氧化碳。现代人由于饮食问题导致缺铁缺锌，二氧化碳排不出体外而引起中毒。人喝含二氧化碳的饮料有害健康。

为了追求利润，将小麦精细加工，把含大量矿物质营养的麦麸去掉，人类最容易流失的主要矿物质营养元素钙、铁、锌分别损失60%、76%、78%。

所以，谷物要吃原字号全价食品。

红军吃的是糙米饭，南瓜汤，天天打胜仗；八路军打鬼子吃的吃小米。

葡萄里有白藜9醇;能增加免疫功能，维生素C、B、E、D等17种都是人体的辅助酶，把它们从水果等食品中提取出来，就变成药，并不是人类体内需要的物质，吃多了都是致癌物质。

特别是维生素A、E是不容易排出流失的物质，人们在吃蔬菜、水果获得维生素C等物质的时候，会激活重复使用，不需要补充。为了商业利用医生会给老年人开E和A。

凡是将食品过度加工，或从植物或食品中提纯的物质，已经不再是科学，是伪科学。

有人问什么是降糖食品？老年人的主食是什么？

人类最容易流失的是钙、铁、锌三个元素，植物最需要的主要营养元素是氮、磷、钾（植物体内氮占2%，磷占0.5%，钾占1%，钙是次要元素，占0.6%。

人类体内矿物质元素占体重4%，最容易流失是钙、铁、锌。

钙是第一大元素，占体重2%，铁、锌是微量元素，铁占4克、锌占2克。人类主要从植物z中获取矿物质元素。

主食选择血糖系数低的，钙铁锌元素含量高的食物。

小米（碱性）、藜麦（碱性）、燕麦，苦荞麦、糙米，全麦面粉。

坚果（核桃仁、榛子、杏仁、巴达木、桃仁、南瓜籽、花生米、夏威夷果、腰果、松子等）不含糖，在体内蛋白质、脂肪都可以转化成糖，这是缓释的糖。

癌细胞的营养是葡萄糖，改变食物结构，选择含钙、铁、锌高的坚果，在人体内脂肪、蛋白质可以缓慢分解转化为葡萄糖。

美国的研究，以坚果为主食，水果、蔬菜为副食，

长期坚持，坚果治疗癌症会有好的效果。

特别注意：

坚果一定不要炒熟吃。

坚果含大量多不饱和脂肪酸，高温后会转化为多饱和脂肪酸，有害健康。

个人观点，仅供参考。