前几天买了些黑芝麻和花生核桃仁做汤圆馅儿，还剩下不少，于是当即决定做道“枸杞核桃花生黑芝麻糖”，这道糖可香了，真的会让你一开口就停不下来。隔壁小孩馋哭了，一来就不想走了。就连很少吃糖的老公也是爱不释口，每天晚上都会吃几个。埋怨我做少了，还提醒我春节前多做点，再不用去买来吃了。那是当然了，自己做的真材实料，最关键的不仅干净卫生而且完全无添加呢。

眼看就要过年了，大家也赶紧学起来，又脆又香大人孩子都喜欢，今天我们就来制作它吧！步骤简单，30分钟就能搞定。简单零失败，学会了再不用买，送人也倍儿有面子哦。

食材：熟黑芝麻克，熟花生仁克，熟核桃仁克，枸杞80克，麦芽糖-克，细砂糖-克，水50克

制作方法：

1.核桃仁要掰碎一些，将花生和核桃仁放烤盘里面.烤箱度烤10分钟..烤出香味...！

2.黑芝麻洗净控干水分放入锅中.小火翻炒，一般炒的霹雳吧啦的时候.再炒几下.关火后用余温再炒一会儿.就是炒好了。

3.把烤好的花生仁搓去红衣，把烤好的核桃仁放入混合均匀！

4.放入枸杞混合均匀。

5.再将黑芝麻倒入，混合均匀。

6.将细砂糖，麦芽糖和清水放入锅里，中大火加热烧开至全部融化后.再用刮刀搅拌.后面改小火..没融化之前不要搅拌.会返砂。

7.一直到温度计显示度左右.或者用二根筷子蘸糖浆.筷子分开时.糖浆能拉丝.丝还变硬的时.就可以把火改成最小或保温！一定要改最小火或保温。

8.放入黑芝麻等材料..快速搅拌均匀...动作要快.姿势要帅。

9.搅拌好后..倒入烤盘里面.按压紧.可以用擀面杖压...烤盘里可以提前刷一层薄油.按压到图片里面这样.就可以用擀面杖擀平了！

10.擀平.定型好后.还有余温时.倒扣出来，用刀切成大长条..要在有余温时候切...太凉了切会碎.太热了切会散开..

酥香可口，甜而不腻，一开口就停不了，你也试试吧。春节最好的伴手礼哦。

小贴士：

1.这个最低糖量的口味，不是非常甜的那种。甜度一般人是刚刚好的。我觉得不需要减糖了,主要是芝麻的密度太小了.糖太少了没法把材料黏合在一起。

2.如果整形没整好就硬了的，可以放烤箱里面加热一会儿，-任意温度都行。我一般不看温度.糖遇热软了就可以取出，再压整形。搅拌糖浆不够用会散开的，可以把材料放烤箱低温加热，再熬一点糖浆，熬好之后.把材料取出放锅里再搅拌均匀！然后再整形。

3.如果切的时候动作太慢.硬了.后面切的会碎！也放烤箱里面加热一会.遇热会变软.取出再切...！切的刀用切片刀.就是刀体比较薄的那种..这样会比较好切。不过也可切成块，反正自己家人吃的，大块还过瘾些。