春节期间走亲访友，都会拿各种美食、水果来招待客人。但是看着桌上的各种苹果、橘子、香蕉、草莓，很多中老年人都犯难了。冬季中老年人脾胃虚寒，吃多了容易胃寒胃痛、腹泻。

生的吃不了，咱可以熟吃啊！

之前小厨就介绍过苹果的熟吃方式

今天小厨不介绍苹果，要介绍几种冬天应季水果的熟吃方式，赶紧来看看吧~

01

橘子

说到冬季的水果，那可少不了橘子

橘子也有很多不同种类

柑、橘、橙，谁上火?谁清热?

橘科“三兄弟”的不同养生功效

橘温上火，橙微凉清热，柑偏寒性橘：甘温，润肺止咳化痰，但吃了易上火，嗓子疼的人少吃！橙：酸甘微凉，滋阴助清热，脾胃虚寒的人少吃。柑：甘寒，主要是清热止渴，利肠胃作用。多食后引起滑肠腹泻、寒感冒、产妇忌之。

止咳橘子

1、将橘子用水冲洗干净，取纸巾或干净的布擦干。

2、锅烧干放入橘子，用铲子炒至微焦，至冒热气有香味即可，也可放在煤气炉上直接烤，烤至橘皮发黑上色。

通过烤制，橘皮止咳化痰的功效可以透到橘子里。

02

柚子

说到橘子了，那可少不了柚子。柚子可以做成蜂蜜柚子茶。有润肺止咳、健胃化食、下气消痰等功效。

专家将柚子搭配苹果、柠檬

做了一杯护血管的柚子红酒茶

柚子红酒茶：护血管

锅中加入苹果片、柚子仁、柠檬片。

放入少量香叶、八角、桂皮、丁香，倒入适量干红（葡萄酒），一起炖煮8分钟即可。

03

草莓

中医认为，草莓性味甘凉，入脾、胃、肺三经，有润肺生津、健脾和胃、去火消炎的功效。草莓中富含丰富的维生素C、果胶、膳食纤维，有助于抗氧化、润肠通便。

草莓还可以制成草莓酱，我们的老朋友夏天夏大厨就在节目上教过草莓酱的制作方法：

草莓果酱

食材：草莓柠檬肉桂粉黄油冰糖

做法：

1、草莓去蒂，切块，挤少许柠檬汁备用

2、锅内少油，下入切好的草莓翻炒。

3、加入少许冰糖、肉桂粉熬煮浓稠即可。

04

柿子

中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效。它的维生素C含量是苹果的6倍，还富含多酚类物质，有助于保护血管。

新鲜的柿子保存时间短，制成柿饼后更易存储，它健脾养胃、润肺涩肠的功效更强。

柿饼还可以和核桃搭配做法和常见的枣夹核桃类似柿饼包裹核桃，不仅口感更好核桃也是健脑补肾的好食材搭配起来营养也更丰富了

做法：

1、柿饼去蒂，从侧面剪开铺平，放上两瓣核桃仁卷紧。

2、用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻1小时以上定型。

3、切成1厘米左右的厚片即可食用。

很多胃寒的朋友

看着好吃的水果不敢吃

不如跟着专家将水果熟吃

不容易胃寒腹泻

还有活血、补脑、止咳的功效

发给身边有需要的朋友也看看吧~

（养身厨房）