芝麻分为白芝麻、黑芝麻。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的！

谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，这意味着：黑芝麻不仅是常见的食材，还是一种补益的中药。

黑芝麻味甘，性生寒，但是炒熟后呈温性，无毒，入胃、大小肠三经。

《本草新编》认为：但凡能黑发的药物，缺了黑芝麻都是不成功的。而且黑芝麻和其他有补肾功效的药物不同，它还能够疏通任督二脉！

此外，黑芝麻还能通血脉、滑肠胃、润肌肤，不但对血虚津亏引起的肠燥便秘行之有效，更能延缓衰老。

现代研究也表明黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于白癜风病情的恢复。

谷薯类每天推荐吃～克，全谷物和杂豆类50～克，建议每天吃一勺芝麻。

1勺芝麻，约10克，你需要知道的关键数字：

热量：55.9千卡；

嘌呤值：低；

钙：78毫克，占每日推荐量的9.75%；

锰：1.毫克，占每日推荐量的39.67%；

铜：0.毫克，占每日推荐量的22.13%；

铁：2.27毫克，占每日推荐量的15.13%；

维生素E：5.04毫克，占每日推荐量的36%。

具体吃法：取黑芝麻15克，粳米克，枸杞子10克，掺在一起煮成粥，就是一款很好的乌发食疗方。可每天食用。

具体吃法：取黑芝麻g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆发作时服用2～4汤匙，一般服用1次呃逆即止，再次发作时继续服用即可。

具体做法：取黑芝麻、桑叶适量各等分研成细末，和蜂蜜制成丸。每次服用9g，每日3次，连用1～2周即可见效。

具体做法：准备黑芝麻、胡桃肉各15g，分别炒熟，加入新鲜嫩丝瓜50g，共捣为泥，沸水ml冲服，连药渣同服。每日1剂，分早晚2次服用。一般服药4～5天即可见效。

具体做法：取黑芝麻炒焦50g，乘热捣碎。黄酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2～3次即可见效。

具体做法：取黑芝麻克，炒熟，加白糖拌匀，每日早晚1次。适用于头发早白易脱，伴有贫血。

具体做法：把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，每次吃饭时撒到粥里一起吃，好吃又补肾，还能去除黑眼圈。

具体做法：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。

除了黑芝麻外，白癜风的患者还可以多吃一些其他的黑色食物，比如黑米、黑木耳等，既可以补充人体营养，也有助于病情的康复，食物疗法加上科学治疗，双管齐下，白癜风的治疗时间会大大减少，病情也能早日实现临床康复。