天哪，天下还有这么好吃的东西！

把核桃放在火炉里直接在炭上面烧

等核桃受热均匀后，把核桃夹出，放入倒有清水的瓷盆中，就这样反复把烧好的核桃放入清水后再换盆清水，浸泡半个小时后就可以吃了。

方法是找一个一个“土钵头”，再找来一点木炭，等木炭烧透后把核桃分四或五个轻轻放在炭上，之后用火钳来回的翻动，便会看见核桃有水汽涌现，有的会冒出青烟。

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。

核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。

一般来说，核桃我们都是剥开它硬硬的皮，吃里面香香的核桃仁，像我就喜欢把核桃剥好，放在一个碗里，倒上些热水泡上一会，撕下核桃仁上的皮在吃。这样就不感觉有点涩了。还有就是直接用工具夹开之后吃，像上面那样直接放在炭上去烤着吃，也不是什么新鲜吃法了，记得小的时候，老妈老爸们总是在家里的炉盘上烤这个烤那个，用炉盘烤核桃，感觉也是很棒。

核桃烤熟后，挤压打开核桃壳，一股香味缓缓飘出，核仁柔软不腻，内膜可整体揭下来，裸仁看着就让人流口水，如果你闭上眼睛再把它放在嘴里，热热的柔柔的香香的！简直是世间美味。

第一次尝试吃烤核桃的时候，会觉得很香，与直接剥开吃核桃仁的香味不同，有一种别具一格的香。

烤核桃时间不能太长，需要时不时的翻一翻，时间为10分钟左右，等闻到烤好的味道后，就可以了。如果时间过长，所有的核桃都会变的黑炭炭的，也就等于浪费了一堆核桃。千万要掌握好时间，时间过短会感觉有种潮感，皮皮的也不香。

烧核桃也好

烤核桃也好

有了这样另类的美食吃法，今年的冬天日子就好过多了！