大家好，这里是吃货淼淼，今天又和大家一起分享关于美食的那些事。今天我们要说的是“四种在农村很受欢迎的八宝饭”，马上就要到腊八节了，这个中国传统节日的习俗就是在这一天需要喝八宝粥吃八宝饭，寓意吉祥如意，万事胜意。腊八节在中国是非常受重视的节日，习俗也有南北差异，有的地方是喝腊八粥，有的地方是吃腊八饭，还有的地方是泡腊八蒜。反正都代表着好兆头，腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。接下来就跟着小编的脚步一起看一看，在农村十分受欢迎的四种八宝饭是如何做出来的吧。

NO.1咸蛋黄肉松八宝饭

需要用到的食材有：糯米、肉松、咸蛋黄、玉米粒、青豆、广式香肠、糖、杏仁、干贝、猪油、生抽、老抽，做法如下。

第一步，将广式香肠切薄片，将干贝用黄酒浸泡片刻，与香肠一同蒸熟，蒸熟的干贝用手撕开，但是不要撕的太碎了，备用。

第二步，将青豆与玉米粒还有咸蛋黄也一同蒸熟，待用。

第三步，将蒸熟的咸蛋黄压碎放入碗中，加入肉松、猪油搅拌均匀后放入干贝、青豆、玉米粒搅拌均匀，备用。

第四步，将糯米用清水浸泡半天后，捞出洗净放入生抽、老抽、糖一同搅拌均匀后蒸熟，取出立马拌入猪油，备用。

第五步，取一只干净的碗，在碗内壁抹上一层薄薄的猪油，然后将香肠、信任、青豆、玉米粒摆放在碗底，倒入煮熟的糯米饭，用铲子或者勺子将糯米饭压实，再放入拌好的咸蛋黄肉松轻轻按压再糯米饭上面，然后铺好一个盘子，将八宝饭倒扣在上面，入锅蒸十分钟就可以食用啦。

NO.2玫瑰细沙八宝饭

需要用到的食材有：豆沙、玫瑰糖、糯米、白砂糖、猪油、红枣、蜜枣、南瓜子、葡萄干、核桃肉、松子、枸杞，做法如下。

第一步，提前将糯米浸泡一个晚上，然后将豆沙与玫瑰糖一起搅拌均匀，蜜枣、红枣洗净切成条状，葡萄干洗净备用。

第二步，将浸泡过的糯米蒸熟，然后准备一只碗内比较深的碗，在里面抹上一层薄薄的猪油，放入核桃、蜜枣、葡萄干、枸杞等在碗内。之后将蒸熟的糯米先放一半在碗中，放入适量的豆沙在糯米上然后用剩下的糯米盖住豆沙，用勺子压实，入蒸锅中蒸三分钟，即可拿出来倒扣在盘子上。

NO.3腊八饭

需要用到的食材有：糯米、莲子、红枣、核桃仁、糖水，做法如下。

第一步，将糯米提前浸泡一天，然后用糖水蒸熟备用。

第二步，将莲子洗净，放书中煮熟捞出备用。

第三步，将红枣洗净，然后准备一只干净的碗，将莲子与红枣整齐的摆放在碗中，放入蒸熟的糯米饭轻微压实，在将核桃仁整齐摆放在糯米饭的边缘，进蒸锅蒸十分钟左右取出，倒扣在盘子里即可。

NO.4八宝饭

要用到的食材有：糯米、红薯条、猕猴桃干、红枣、枸杞、山楂皮，做法如下。

第一步，提前将糯米泡水，然后取出蒸十五分钟左右备用。

第二步，取一只干净的碗，将红枣、红薯条摆成花型，将蒸好的糯米放在果干上，入锅继续蒸十分钟，取出倒扣在盘子中即可。

以上就是小编今天为大家分享的四款腊八饭，在腊八节这天用来招待亲戚朋友们，是非常不错的选择，赶紧收藏，等着腊八节用吧！好了，今天和大家的分享就到这里了，我们下期再见。

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