自制核桃酱

By桃之夭Y

自制的核桃酱，补脑圣品呐。

原料：核桃仁、山茶油。

做法步骤：

第1步、核桃仁洗净，把水分滤干，放入锅中小火翻炒；

第2步、不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以轻易剥掉；（如果怕自己火候控制不好，可以在微波炉里面转1-2分钟）；

第3步、把炒熟的核桃仁掰碎放入搅拌机，加入红糖（可以用白糖、冰糖之类的替换），一起搅拌成泥；

第4步、把搅拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄榄油之类的味道较轻的油替换）放入微波炉的碗里搅拌；

第5步、把叫搅拌好的核桃泥放入微波炉里高火1-2分钟，核桃泥会冒泡泡，颜色变深褐色就好了。晾凉，装瓶，放入冰箱。想吃的时候直接使用即可。

小贴士：

核桃泥在微波炉旋转的时候可能会溢出来，所以在旋转的时候，要随时注意。

来自美食天下桃之夭Y的作品。

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