大美舟曲，“核桃之乡”

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素、人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素、矿物质以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

舟曲县地处北亚热带和温暖带交错地带，具有独特的气候条件，光照充足、热量丰富、水肥条件相对较好，具有非常适宜核桃生长发育的优越的自然条件。舟曲核桃果粒大而饱满，壳体酥脆，果实色白，自古被誉为“鸡蛋皮”核桃，利核易剥，甘香可口，营养丰富。

核桃的功效：

1.核桃皮可以乌发

乌发是核桃皮的重要功效之一，平时大家可以把新鲜的核桃绿皮加入等量的蝌蚪，一起制成泥状，然后直接涂抹在人们的白发上，再用梳子梳匀，过一个小时左右用清水洗净，连续使用一周就能让白发变黑，效果十分明显。

2.核桃皮能治胃痛

核桃皮对人类的胃痛也有很好的治疗功效，在治疗时可以把一百克新鲜的核桃皮放入四百克烧酒中，然后密封十天左右取出，每次饮用五毫升，在胃痛发作时饮用，就能起到良好的止痛效果。

3.核桃皮能治皮炎

核桃皮对人类的皮炎也有良好的治疗功效，特别是皮廯和毒疮在使用核桃皮以后能起到良好的治疗功效，在治疗时可以把患处清洗干净，再把绿色的核桃抵捣碎，制成泥状，然后取出汁液，直接涂抹在患处，每天涂抹三次，连用二到三天，皮炎和毒疮的症状就能明显减轻。

食用方法：

1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。这两天核桃快成熟了，但是核桃仁还是有点软，没有味道，再过一段时间核桃就成熟了。吃青核桃的时候一定得注意洗手哦！

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混入花生，橘子皮等拌匀，可以做月饼，可以做点心，这应该是咱们这边最喜欢的食用方法了吧。

舟曲核桃

3.将臊子和面粉熬好，加入磨好的核桃面，就是咱们这边人很喜欢的面茶了，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

部分图文来源于网络

编辑：若雨

审核：王永江

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