各餐营养要充足

◆根据幼儿每天所需的7大营养，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、维生素和膳食纤维，合理调配食物的结构，制订合理的食谱，坚持为幼儿提供充足营养的平衡膳食，不断进行食品结构的调整，避免幼儿爱吃的就多吃，不爱吃的就少吃或不吃。

◆还要做到主副食协调搭配，酸碱平衡，主食米、面、杂粮搭配，谷豆结合；副食做到蔬菜、水果、禽肉、蛋等巧搭配，使食物互补，营养全面，花色品种多样。这样，不但营养齐全，还会增强幼儿进餐的兴趣。

冬季：幼儿一方面为了保持体温的恒定，需要消耗较多的营养物质来产生热能，以抵抗严寒；另一方面，为满足生长的需要，对食物的要求量也随之增大。因此，膳食更应有充足的热量，增加蛋白质和脂肪的摄入量，应多吃些偏热性的食品，同时选择红烧、红烩、焖烧等口味较香浓的烹调方法。

第十六周菜谱

星期一

早餐：芝麻糖耙燕麦稀饭卤黄豆午餐：冬瓜烧肉

包菜丝

西红柿鸡蛋汤

点心：发糕

枸杞豆浆

星期二

早餐：葡萄干面包核桃仁豆浆午餐：土豆肉片卤花生米紫菜蛋汤

点心：彩针蛋糕

牛奶

星期三

早餐：豆沙包红枣小米粥藕丝午餐：炸酱面

排骨藕汤

点心：奶油小馒头

原味豆浆

星期四

早餐：肉包子香菇鸡蛋面条午餐：花菜烧肉

波纹面

青菜肉丝汤

点心：火腿卷

牛奶

星期五

早餐：蔬菜馒头豇豆稀饭黄瓜丁午餐：肉沫豆腐

三色土豆丝

排骨冬瓜汤

点心：小花卷

豆奶

星期六

早餐：煮鸡蛋西红柿疙瘩汤午餐：炒花饭

卤鸡翅

三鲜汤

点心：果味饼干

牛奶









































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