你是我眼里的星辰

.12.11

星期二

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确认过眼神

这是值得喜欢的美食

曾经沧海难为水

鱼香肉丝配鸡腿

1

八宝稀饭，又称八宝甜饭，八宝饭。是陕西省特色传统美食之一。相传，八宝甜饭与"周八士火化殷纣王"的故事有关。公元前11世纪中期周武王灭商，在西周都城镐京(今西安市西南)举行隆重的庆典活动，御厨特将八种珍品蒸成一种佳肴，上桌时又以红色山楂汁浇在上面，象征"周八士火化殷纣王"。八宝甜饭由此流传至今。随后由山楂汁演变为用白(烧)酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的洒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭内，吃起来别有风味。

2

历史传说

释迦牟尼的传说

传说，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，八宝稀饭流传开来，成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游留下了这样的诗句:"今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。"八宝稀饭作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。

3

朱元璋的传说

关于八宝稀饭的来历，还有一个有趣的故事:相传朱元璋少时为地主家放牧，过着吃不饱、穿不暖的生活。有一次，正是腊月初八这一天，他在野外放了一天羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜。于是他就在野外到处找东西充饥。突然间，他在田边发现一只长得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃进一个老鼠洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中发现了一些各种各样的粮食，显然，这是老鼠的冬储粮。朱元璋掏了一大把五谷杂粮，其中有小米、玉米、花生、红豆等。他将这些杂粮洗净，煮成粥，吃起来美味可口。朱元璋做了皇帝后，仍惦记着他少时亲自做的"杂粮粥"。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥，并钦定这种粥的名称为"腊八粥"。御厨在粥中另加入芡实、莲子、桂花、桃仁、小枣等，使这种粥格外香甜可口。后来这种粥又传到民间，一直相延到今。

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做法1

配料:大米(或糯米)克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。

粥的制作:

1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净;

2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，八宝稀饭即成。

功效:

八宝稀饭益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。

做法2

配料:江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。

制作:

1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎;

2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;

3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝稀饭即成。

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做法3

配料:大豆克，玉米克，银耳50克，红枣10个，香菇10个，莲子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。

制作:

1.先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干;

2.把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一起放入砂罐中;

3.加水用小火炖煮约半小时成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了

做法4

配料:糯米g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。

制作:

1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上;

2.糯米与绿豆洗干净浸泡5小时;

3.莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的;

4.将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。

有两样东西别人抢不走

一是你吃进肚子里的食物，另一个是你藏在心里的梦想。

所以我要做个有梦想的吃货。

我的梦想是吃遍滕头生态民俗美食园。

滕头生态农创园和滕头民俗文化园（简称滕头生态民俗美食园）系滕头村响应党和国家“乡村振兴”号召下年-年重点项目、是一个田园综合文旅的超聚焦亮点项目，也是浙江省内首个文旅+田园+民俗+美食复合型旅游综合项目，我们将缔造全新的宁波城市地标，利用宁波本土民俗文化，全国一百余种精品美食为浙江再造一张黄金名片。

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长按







































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