冬三月,食核桃温肺补肾,附8道食谱_核桃仁功效

冬三月,食核桃温肺补肾,附8道食谱

冬季吃核桃最适合

按照中医五行学说，冬季属黑，是补肾养肾的季节，因此冬季应当多食用一些有益肾气、补肾强肾的食物，核桃就是其中一种不错的选择。

中医认为，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，常用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿等症。

此外，头发的颜色与肾气之间息息相关，常长白发的人被认为肾气不足，因此多吃核桃也有助于黑发，每天坚持吃4、5颗核桃能够乌发亮发。

从营养学的角度来说，核桃中含有丰富的优质脂肪酸，尤其以欧米伽3脂肪酸为多，这种不饱和脂肪酸可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。

而且同时还能够健脑补脑，因此，常规说的“吃啥补啥”尽管不是很适合，但核桃长得像大脑能补脑的说法还是有一定的科学道理。

此外，核桃中含有的油脂和丰富的膳食纤维也能够有效改善肠燥便秘，同时保持皮肤的滋润，预防干燥，在冬季这种非常干燥的季节里也很适合。

推荐核桃食谱

杏仁核桃饮

-材料-

甜杏仁片核桃仁冰糖适量

-做法-

1.杏仁片和核桃仁都清洗干净泡一个小时左右，这样磨起来会容易点。2.将所有食材放入破壁机，启动豆浆功能，估计二十分钟左右即可。最后再用筛子过滤一下，口感会更顺滑哦！3.自己磨的味道很不错，也不用担心添加剂等问题！

红枣花生核桃露

-材料-

黄豆50克、红枣8颗核桃2个、腰果3个花生1小把、小米20克胡萝卜半根

-做法-

1.核桃掰成小块，红枣去核洗净，小米、花生洗净备用，黄豆建议提前一晚上浸泡。2.放入料理机中，加入毫升纯净水。3.打磨成细腻的糊糊状。4.放入锅中，煮5分钟。5.加入适量核桃碎和红枣碎，口味更赞哦。

桂圆核桃银耳羹

-材料-

银耳1朵、红枣20颗桂圆肉30克、冰糖适量核桃仁30克

-做法-

1.银耳放水中泡发2.把银耳、红枣和桂圆肉洗净3.锅中放水，放入银耳；再放入红枣和桂圆肉4.然后放入核桃仁煮开，用小火焖45分钟5.煮至浓稠，放入冰糖即可

芝麻核桃粥

-材料-

大米克、黑芝麻5克核桃仁10克、冰糖适量

-做法-

1.核桃仁掰碎，大米洗净2.锅中放水煮开，到入大米煮3.大米煮至浓稠放核桃仁，再放芝麻4.最后放冰糖，煮至冰糖融化即可

木耳凉拌核桃仁

-材料-

香菜3根、绿尖椒1个红尖椒1个、核桃仁70克黑木耳克、鲜蔬粉适量菜籽油、食盐少许生姜2片、香醋1汤匙

-做法-

1.木耳提前泡发好2.生姜、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用3.将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火4.煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出5.现在来调酱汁：碗中加入食盐、鲜蔬粉、香醋搅拌均匀备用6.另起平底锅加热倒入菜籽油、下入切好的姜丝、青红椒碎7.开中小火爆香后倒入调好的酱汁中8.趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开中小火将其炒香炒熟9.然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁10.最后再撒些香菜翻拌均匀均可食用

芥兰拌核桃

-材料-

芥兰克、核桃50克红椒20克、醋1汤匙盐、橄榄油适量

-做法-

1.核桃浸泡清洗干净掰小块；红椒切小片2.芥兰摘去老叶茎去皮切段3.把芥兰焯水捞出沥干4.所有材料都放大碗里，加醋、盐和橄榄油拌均匀就行。

红枣核桃糯米糕

-材料-

糯米粉g、椰汁g红枣8颗、核桃15克糖18g、玉米油9g-做法-

1.把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。2.红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。3.把糯米粉和糖加入到大盆内，倒入椰子汁、玉米油搅拌均匀。4.加入红枣核桃仁碎搅拌几下5.盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。6.稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。7.在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。8.冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。9.把糯米糕切块（如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒）。

花生芝麻核桃酱

-材料-

花生克、核桃克芝麻50克、盐适量

-做法-

1.将核桃和花生分别烤熟或炒熟。2.将花生和核桃放凉后搓去外皮。3.将去皮的花生核桃放在料理杯中。4.芝麻洗净晒干，放在锅中不加油炒熟。5.再加入芝麻和适量盐（也可不加盐）6.随着机器的工作，芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。7.直至酱汁细腻香滑即可8.放入罐中保存，一次要少做，尽快吃完。

金刚菩提放生会

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