核桃有很多的分类，有分为厚皮核桃和纸皮核桃。厚皮核桃和纸皮核桃的外在区别就是壳的厚度，厚皮核桃相比纸皮核桃，壳比较厚不容易剥开，出仁率也比较低，取仁也没有那么方便。那这两种核桃在营养价值上有没有什么区别呢？

核桃的种类有很多种，其中就有薄皮核桃和厚皮核桃之分，薄皮核桃和厚皮核桃哪个好呢，从口感上来说，薄皮核桃吃起来不苦，味道好一些。薄皮核桃和纸皮核桃有什么区别，单从外壳上来说，纸皮核桃的皮更薄一些，纸皮核桃的口感也要好一些。

核桃的种类有很多种，其中就有薄皮核桃和厚皮核桃之分，薄皮核桃和厚皮核桃哪个好呢，从口感上来说，薄皮核桃吃起来不苦，味道好一些。薄皮核桃和纸皮核桃有什么区别，单从外壳上来说，纸皮核桃的皮更薄一些，纸皮核桃的口感也要好一些。

核桃有丰富的营养价值，适合我们日常生活中食用。核桃的食用方法也是多种多样的，大家可以根据自己的喜好和需要来进行选择，充分发挥核桃的效用。但食用核桃要注意的是，核桃是脂肪含量较高的食物，一次不能食用太多，肠胃功能较弱的人也不适宜食用太多，否则容易导致消化不良等肠胃问题。脂肪高也容易导致肥胖，所以也不适宜食用过多。

有研究对不同品种核桃进行分析，结果显示不同品种的核桃在脂肪和蛋白质含量间存在少许差异。大多数品种蛋白质含量在21％-24％之间，少数在20％左右。果皮较厚的鲁果3号品种脂肪含量最高，为68．89％，最低的脂肪含量也可达到60%以上，但与皮质厚度并不成直线相关。