核桃烹调，吃出健康

●一菜●

==材料==

鸡胸肉克、胡萝卜、菜椒

核桃5颗(约核桃仁40克，可按量略增加些)

水淀粉、料酒、盐

==做法==

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核桃去壳取果仁，放入清水浸泡20分钟

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鸡肉脯切丁，加入少许食用油，

1勺盐和少许料酒，抓匀后腌制5分钟

然后用水淀粉上浆

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胡萝卜、菜椒切小块备用

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核桃仁捞出沥干水分，起锅热适量油

放入核桃仁小火炒香后盛出

把浆好的鸡丁放入锅里滑炒

鸡丁颜色变白断生后盛出

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胡萝卜、菜椒下锅煸炒

再放入鸡丁翻炒一会儿，

然后放入核桃仁炒匀

最后用少许酱油调味即可

吃货小贴士：

最好在此菜中再加克黑木耳，营养、口感都会更加丰富。

有效抑制老年人身体机能衰退，延缓衰老。

●一饭●

==材料==

糙米克、小米50克、核桃仁50克

胡萝卜、洋葱、西芹

==做法==

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糙米洗净入电饭煲焖熟成饭

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洋葱、胡萝卜、西芹、核桃仁切小粒

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起锅热油，炒香洋葱后放入胡萝卜、西芹

约煮4分钟，至所有蔬菜熟软

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倒入核桃及糙米饭拌匀，用盐调味即可

糙米、小米富含矿物质和水溶性纤维;核桃含有不饱和脂肪酸，改善血脂健康。

●一粥●

燕麦半碗、枸杞20克、核桃5颗、冰糖

吃货小贴士：

所有材料一锅煮就好，燕麦选用燕麦粒口感更好，还可加一些大米。

燕麦纤维丰富，有助消化，有利控糖;核桃中的不饱和脂肪酸有益心脏及血管健康。

●一甜品●

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