收藏2019版宝鸡小吃大全出炉，
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美食是一座城市的名片 是一座城市的记忆 它呈现的方式虽是物质的 但传递出的却是一种文化 如一说到热干面 人们就会想到武汉 谈到钟水饺 大家就会想到成都一样 那么提到臊子面 人们首先想到的就是宝鸡 宝鸡开始用他们独一无二口味 攻陷着人们的日常 小宝妹根据身边吃货提名和安利 为大家盘点出种宝鸡特色小吃 各位好吃嘴们赶紧查漏补缺 没有吃过的就快去打卡吧！ 排名不分先后哟~ 01油泼辣子宝鸡很多的特色美食，没有油泼辣子是不行的，比如岐山哨子面、扯面、擀面皮、凤翔豆花泡馍等，无辣不欢。油泼辣子让这些美食色香味全，那味道想想都让人流连忘返！ 推荐店铺：三江火锅、古铜火锅 02核桃油旋陇县核桃油旋饼如一个烧饼大小，用发面卷上核桃仁碎粒在炭火锅内烤制而成。四周厚而中间薄，一圈一层都是烤干的，香而不油，脆而可口，口味独特，享誉三秦大地。 推荐店铺：陇州宾馆、令氏家外家 03宝鸡扯面宝鸡扯面，又叫西府扯面，在中国远近闻名，是宝鸡人乃至陕西人最爱吃的日常主食之一。 推荐店铺：陈仓老街、田氏眼镜面 04凤翔豆花泡馍凤翔豆花泡馍发源于秦地西府雍城一带的汉族小吃，源远流长，久负盛名。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。 推荐店铺：石油市场 05千阳荞面饸饹千阳荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名，古称"河漏"，主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。 推荐店铺：西府宾馆、西府老街 06眉县炉齿面眉县炉齿面是陕西省宝鸡市眉县的特色小吃，因其形似炉齿而得名，眉县炉齿面入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。 推荐店铺：陈仓老街 07麟游血条面麟游血条面距今已有一千多年的历史，相传唐太宗到麟游九成宫避暑时，品尝此面后赞不绝口，血条面因此得以发扬光大，流传至今。 推荐店铺：西府老街 08凤县热米皮凤县的热米皮皮薄，油而不腻，深受人们的喜爱。薄薄的米皮，一些切好的苞苞菜，盛满的香汤，这就是一道极其简单却丰盛无比的热米皮。 推荐店铺：凤县人家热米皮 09扶风鹿羔馍鹿羔馍入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口；因为受到武则天的青睐，鹿羔馍更是名声大振，流传至今。 推荐店铺：关中风情园 10岐山擀面皮这是宝鸡小吃里最有名气的，走遍了全国，到处都有，北京那也有。西安擀面皮也有很多地方卖，虽然这些地方都会有擀面皮，但是问题来了，要说面皮哪家强，那还是属咱宝鸡岐山好！ 推荐店铺：岐山苏四酒店、八亩沟面皮 11太白县洋芋糍粑做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后，放进一个木桶里——实际上是一段镂空的树桩子，再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷，最后装进碗里，撒上香菜、辣椒、香油和盐巴，端到你面前来。很美味！ 推荐店铺：西府老街、陈仓老街 12馍夹菜热乎乎的烤饼，夹几样小菜：红萝卜丝、海带丝、白菜、豆腐丝······营养全面口感适中，有的时候可以再加一个鸡蛋，早饭就是这样简单而营养！ 推荐店铺：人民街市场口、袁师傅肉夹馍 13油炸馍“滋啦啦...”白吉饼在油锅里翻滚着，摊主的小推车上荤素搭配，自选的肉和菜在锅里稍微炸一下，热乎乎的饼切开抹上酱料，最好是麻辣的，这样才带感。夹上炸好的肉和菜，撒上白胡椒、孜然，那味道简直没谁了！ 推荐店铺：老车站口、清姜东一路口 14甑糕“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”。甑糕营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，来一份热乎乎的甑糕，既有卖相又有内秀，说不爱它都难！ 推荐店铺：人民街市场口、名汇步行街 15臊子肉夹馍臊子肉夹馍既快捷又营养，能充分提供人体所必需的蛋白质、脂肪碳水化合物、维生素、无机盐和水六大营养素。汁浓肉细，馍酥脆！ 推荐店铺：岐山县城 16岐山臊子面岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。 推荐店铺：岐山百年美阳 17豆腐包子这种包子是以面粉制皮，用豆腐丁加各种调料调馅，包制后蒸熟。其形如灯笼，美观悦目，食时用手一捏，包子口自然张开，再灌入辣椒油等调料，味美爽口，风味独特。 推荐店铺：老坛子酒店 18水围城搅团直接舀出锅，浇上酸汤汁，用筷子刮着吃，糯糯的，另有一番味道！ 推荐店铺：西府老街、西府宾馆、人民街市场 19麟游蜂蜜麟游蜂蜜是陕西省宝鸡市麟游县的特产。 推荐店铺：麟游县 20花馍在陕西，馒头被做成了“艺术品”，一个个模样俊俏，让人不忍下口。这就是被评为“国家非物质文化遗产”的陕西花馍。 推荐店铺：凤翔县 21发糕松松软软的发糕，刚出炉散发着热气，香极了！ 推荐店铺：令氏家外家 22手工辣条辣条，伴随着中国广大少年儿童的成长，放学后在小卖部买一包辣条是无数80、90后的童年记忆。香香麻麻的！ 推荐店铺：西府老街、陈仓老街、水城·三国小镇 23拌汤“拌汤”用面粉做成,易消化,是非常好喝的一款汤。在其中加入西兰花、番茄、鸡蛋、 腐竹、木耳、黄瓜等材料,营养全面，配以锅盔，绝对让你吃得饱饱的。 推荐店铺：令氏家外家 24喇嘛肉喇嘛肉是每年春节，宝鸡人家中的必备食品。虽说叫“喇嘛肉”但其实是用面炸制出的食物。 推荐店铺：令氏家外家 25扶风臊子面——一口香一口香，顾名思义，一碗一筷子面，一口放进嘴里，让人流连忘返。一口香是在岐山臊子面的基础上精工细作，是扶风县的一大特色。 推荐店铺：扶风县城 26甄糕醪糟甜糯可口的甄糕醪糟，养生养胃，几乎没有人可以拒绝！ 推荐店铺：人民街市场、 27蒸面皮蒸面皮是直接加热成糊状摊在蒸笼里。宝鸡这里的蒸面皮用的面筋是洗面时候留下的面里的不溶于水的部分蒸熟的，因为少了搅拌的工序，蒸面皮的面筋多孔而蓬松。 推荐店铺：人民街市场、石油市场 28烙面皮烙面皮是用面粉和水搅拌得到的淀粉水去面筋后刷在专门器具中加热得来，类似煎饼果子。用的面筋与蒸面皮一致。 推荐店铺：人民街市场、石油市场 29醋粉严格来说醋粉不属于小麦粉类的面皮，因为它的原料是醋糟。醋粉是宝鸡岐山县独特的传统美食。 推荐店铺：岐山县城、石油市场、令氏家外家、西府老街 30燕麦糅糅燕麦糅糅做成螺纹状，用蒸面皮的调法。笔者每次去陕菜饭馆必点。 推荐店铺：西府宾馆、周礼食府 31浆水面吃一碗地道的浆水面，消暑败火，胃里清凉，人精神。关中道的老陕，伏天里就凭一老碗好滋味的浆水面增饭量。推荐店铺：令氏家外家、艳阳天 32臊子豆花臊子豆花是宝鸡传统特色小吃，宝鸡人的早点之一，臊子肉质精美、豆花滑而鲜。在这深秋的季节，早上喝上一碗臊子豆花，真是驱寒保暖佳品！ 推荐店铺：艳阳天 33馓子豆花脆脆的馓子+嫩嫩的豆花=美味！ 推荐店铺：令氏家外家、艳阳天 34马蹄酥陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点。马蹄酥为江阴传统特色糕点。 推荐店铺：陇县县城 35臊子肉酸酸辣辣的臊子肉不管放在什么里面都是美味！ 推荐店铺：令氏家外家 36臊子排骨在臊子肉锅里煮出来的排骨，一次就能吃下十来块，吃完真叫人直呼过瘾！ 推荐店铺：周礼食府 37岐山挂面岐山挂面是陕西省历史悠久的传统面食之一，其手工挂面纤细柔韧，口感爽滑劲道、咸淡适中、耐煮快熟，营养丰富。随便放点青菜，就是美味！ 推荐店铺：岐山县城 38油饼卷辣子油汪汪的饼夹上线线辣子！哇...... 推荐店铺：西府老街 39响皮丸子汤响皮是关中人逢年过节宰杀猪后剥下的猪皮，将其风干油泡而成。因其见风即响，故名响皮。配以丸子、粉条、大料等做成一道过节待客的美味。响皮丸子汤享誉三秦大地！ 推荐店铺：育才饭店 40酥饺岐山酥饺堪称岐山食品的一绝。色泽金黄，酥香沁甜；色彩美观，香甜各异。由莲蓉馅、猪油、面粉等食材制作而成。表面看去，呈扁圆形，通身油黄，上有五个梅花点，又称“下马点心”。细细品尝，口感酥、软、甜、香。 推荐店铺：岐山县县城 41稍梅包子包子皮薄均匀，用料讲究，肥肉去皮，瘦肉抽筋，菜鲜、油多、调料佳。品种有糖、油、肉、菜等多种，其特点是油香不腻，软绵适口。 推荐店铺：岐山县县城 42酒麸喝一口，微甜含酸，入口爽滑，非常爽口。因以麦仁为原料，所以在口感上比醪糟更丰富些，是夏日一大解暑圣品。 推荐店铺：岐山县城，永新巷 43浆水鱼鱼凉凉的鱼鱼搭上浆水，聊咋咧！ 推荐店铺：人民街市场 44饼加面皮擀面皮与白吉饼的结合，赞！ 推荐店铺：石油市场、袁师傅肉夹馍 45葫芦头说到葫芦头，其实不是那个棚架上生长出来的葫芦儿，而是猪肚子里生长出来的大肠头（也叫“肥肠头”），长约一尺，油脂丰满，因其煮熟收缩后外状像葫芦，故而得名。 葫芦头与碎馍块一起经滚沸的肉汤泖泡之后，美其名曰“葫芦头泡馍”。 推荐店铺：林改荣葫芦头 46羊肉泡馍 |
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