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3.将米饭放入盘中，上面铺一层炒熟的菜料，再在最上面铺上芝士，放入微波炉内，以中火打3分钟至芝士溶入饭内即可。

排骨芋头汤

原料：猪肋排，小芋头，油菜心，小枣。

调料：大葱，姜，黄酒，盐适量。

做法：

1.将猪肋排洗净切成段，用开水氽一下，去血沫，沥干备用；小芋头洗净去皮，尽量选小个圆形的。

2.油菜心洗净沥干，小枣用开水泡一下，洗净待用，葱切段、姜切块备用。

3.锅内放入植物油烧至六成热后下芋头球，翻炒至发黄后，盛出备用，再把油菜心放入油锅内煸炒一下取出备用。

4.砂锅内放入清水或高汤，用大火烧开，放入排骨、姜片、葱段、黄酒，开锅后，小火焖煮1小时。

5.排骨将熟时，放芋头、小枣，再小火焖煮1小时，放入油菜心，加盐调味即可。

奶酪焗土豆泥

原料：土豆，肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁等若干，奶酪片。

调料：油，蒜末，葱末，盐适量。

做法：

1.土豆削皮后用高压锅蒸30分钟。

2.把蒸好的土豆用勺子压和其他任何方法成泥，均匀地放在盘子里。

3.炒锅放油，稍热后依次放入葱末、蒜末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁等，翻炒片刻，放适量盐翻炒后关火。

4.把炒锅里的内容倒在土豆泥上，再把两片奶酪码放在上面。

5.把盘子连同盘子里好看的所有内容放进蒸锅里，等锅冒气后，蒸10分钟即可。

果仁黑芝麻粥

原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁（可依喜好添加），冰糖适量，牛奶

做法：

1.把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

2.把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠，加入冰糖即可。

自制鸡柳汉堡

原料：鸡胸肉，奶酪，汉堡胚子，鸡蛋，生菜若干，圣女果。

调料：面包糠，葱，姜，盐，料酒适量。

做法：

1.葱、姜切成末；圣女果切成4小瓣。

2.将鸡胸肉切成条状，用料酒、葱姜末、精盐腌制10分钟。

3.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

4.在汉堡胚子中放些奶酪块，放微波炉用中火打2分钟，使其溶化，再夹入鸡柳、圣女果、生菜即可。

清蒸鲈鱼

原料：活鲈鱼（原料新鲜味道才好）。

调料：葱，姜，盐，香油。

做法：

1.鲈鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。

2.鱼身两面抹上适量盐，腌10分钟左右。

3.葱、姜切丝撒在鱼身上，入锅前淋少许香油。

4.上蒸锅蒸12～15分钟即可（蒸的时间不要太长，否则鱼肉容易老）。

水果奶昔

原料：鲜牛奶ML，果味冰淇淋2勺，自制天然水果泥1匙（冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等）。

做法：

把鲜牛奶与其他原料一起放入搅拌机混合即可。

豆芽烧鲫鱼

原料：鲫鱼1条，绿豆芽，熟五花肉。

调料：植物油，精盐，料酒，葱，姜，酱油，醋，湿淀粉，汤。

做法：

1.鲫鱼两面刮上十字花刀，抹上盐、酱油腌制十分钟，再下入七成热的植物油炸透捞出；将熟五花肉切成片，放盐稍腌；豆芽洗干净。

2.炒锅内放油，下入葱段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。

3.加料酒、酱油、汤，下入炸好的鲫鱼，加精盐、醋烧透入味。

4.放入绿豆芽略烧至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

核桃芝麻糊

原料：核桃仁、黑芝麻、牛奶1小杯，干桑叶适量（可选）。

做法：

1.将黑芝麻炒熟晾凉；干桑叶揉碎。

2.将核桃仁、黑芝麻、干桑叶混和，捣成泥糊状，混合牛奶。

酱汁鳕鱼

原料：鳕鱼，紫甘蓝，洋葱，红甜椒。

调料：油，白葡萄酒，黑胡椒粉，料酒，生抽，糖，蚝油，熟白芝麻，沙拉酱，生姜，香葱末。

做法：

1.将鳕鱼的水分轻轻擦干，两面涂抹少许黑胡椒粉加盐，料酒腌制10分钟；红甜椒、紫甘蓝切成丝用醋拌匀；洋葱、生姜切丝。

2.锅里加少许油，放入洋葱、生姜煸炒出香味后捞出，放入鳕鱼块小火煎制2分钟左右，微黄时出锅备用。

3.洗锅后倒入适量蚝油、糖、生抽、白葡萄酒，烧至浓稠时加入香葱末调成汁、撒上白芝麻浇汁。

4.将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，蔬菜用沙拉酱拌匀即可。

枸杞豆腐

原料：豆腐，香菜，枸杞。

调料：香油，蚝油。

做法：

1.豆腐洗净后，切成小丁装盘。

2.枸杞洗净，用开水泡约15分钟，取出沥干，与香菜同撒于豆腐上，备用。

3.将锅烧热，倒入蚝油少许，放水煮开后加入香油，淋于豆腐上即可。

奶香鸡脯油菜

原料：熟鸡脯，油菜。

调料：花生油，料酒，牛奶，盐，水淀粉，鸡汤，葱花。

做法：

1.将油菜洗净，掰开叶瓣，菜心留着，不用拆开，切成10厘米长的段。

2.将油菜在开水中焯一下，注意控制不可太烂。捞出沥去水分，理齐放入盘内备用。

3.锅内放入花生油烧至三成热，下葱花炝锅，下料酒，加入鸡汤和盐，放入熟鸡脯和油菜，用旺火烧开。加入牛奶，水开时用水淀粉勾芡出锅。

芒果拌酸奶

原料：芒果，原味酸奶。

调料：曲奇饼干2片、玉米脆片若干。

做法：

1.挑选新鲜芒果洗净，削皮切成块状。

2.将曲奇饼干掰成小块，和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。

3.浇入酸奶搅拌一下就可以食用。

米酒奶酪

原料：纯牛奶，自酿米酒。

做法：

1.纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热，尽可能蒸发掉牛奶中的水分。

2.将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右，缓缓地倒入米酒。牛奶和米酒的比例维持在3︰1。

3.把混合的液体搅拌后，放在烤箱里烤制，烤箱温度一定要控制在80℃左右，不能过高，时间在30分钟左右。

虾米炒芹菜

原料：芹菜，虾米。

调料：植物油，酱油，盐适量。

做法：

1.将虾米用温水浸泡；芹菜去老叶（保留大部分叶子）后洗净，切成短段，用开水烫过。

2.锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，出锅前撒些盐即可（因为虾米已有咸味，盐需少放）。

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