今天依然走少油少糖的“养生”路线

（让我再缓一缓...）

香蕉、红糖、核桃的组合也很常见

我觉得核桃仁不管是加在蛋糕里还是面包里

都非常好吃，脆脆的让口感很丰富

另外是想分享一个我之前学到的小窍门儿

试过之后发现真的能让含有香蕉的蛋糕变得更香！

最后，这个蛋糕做起来很快

你找不到偷懒的借口啦

香蕉红糖核桃蛋糕

材料

参考量：中国红磅蛋糕模具21*6.5*5.5cm

低筋粉

g

玉米油

20g

红糖

30g（喜甜请适量增加）

全蛋液

60g

泡打粉

3g

无糖酸奶

55g

香蕉（烤后净重）

g

核桃仁

50g

步骤

准备工作：

-香蕉放在烤盘里，直接放入烤箱不用预热，度烤20分钟至全黑

（快烤好的时候就开始散发香蕉的香气了哦~）

-磅蛋糕模具内铺好油纸

开始制作：

①烤好的香蕉去皮放入盆中，加入红糖，一起碾成泥，同时融化红糖。

②先加入一半全蛋液，用蛋抽或电动打蛋器低速打匀，再加入另一半全蛋液，打匀。

③然后依次加入玉米油，打匀；再加入酸奶，打匀。

④筛入低筋粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌至无干粉。（嗯...这个面粉筛是重点。）

⑤最后加入掰碎的核桃仁，拌匀面糊，装入裱花袋。

⑥均匀地挤入模具里，轻震几下放入烤箱，度烤35分钟，取出后撕掉油纸晾凉。

这个蛋糕准备工作做好的话

连制作带烤熟一个小时就可以搞定

可以说是快手甜品的代表作了

那开头提到的小窍门儿，你发现了吗？

dei！就是要事先把香蕉烤一下再用

这样香气更浓郁，也会更甜

吃蛋糕的时候就会发现跟没烤过香蕉的不一样哦

这个可能跟坚果也需要事先烤出香气

是一个原理

它虽然用了磅蛋糕模具，长得也很像磅蛋糕

但从原料上就能看出来它不是啦

所以也不需要等待回油的过程

冷却以后就可以切片食用了

保存方法建议

吃不完可以包好保鲜膜放入冰箱冷藏

一天内短时间可放在常温的室内

有任何疑问请在下方留言给我们

看到后一定尽力回复大家

如果有愿意交流的同学

也可以加个

?(^?^*)

制作编辑拍照：ISA

新的一年我们要继续做更多好吃的

希望大家跟我们分享你的作品哦

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