喜欢圣诞节，从装扮圣诞树、准备圣诞礼物，到共度平安夜，仪式感从头贯穿至尾。浓郁的圣诞气息已经蔓延开来，每到此刻，最应景的除了雪花和圣诞树，就是自带节日气氛的甜品啦。

为了积极响应节日气氛，今天教大家做几款节日甜品，做法不难，但都特别上镜。如果想在圣诞露一手，现在学还来得及。

姜饼带着淡淡的姜味，入口酥脆可口，口感特别，令人喜爱。除了它的美味，它的造型可选用不同的模具，制作成姜饼小人、圣诞树、圣诞老人等形状，充满乐趣和圣诞的氛围！

「用料」

黄油g、红糖或黑糖粉g

鸡蛋液30g、蜂蜜25g

德国姜饼调料6g、中筋面粉g

「食谱」

01红糖过筛，加入室温软化的黄油搅拌均匀，无需打发。

02分2次加入已打匀的鸡蛋液，打发至顺滑；加入蜂蜜，搅拌均匀。

03过筛加入中筋面粉和德国姜饼调料。

04用手轻轻揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

05用手轻轻揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

06用饼干模具切出饼干，放入烤箱，-度，烘烤15～20分钟。

07出炉等晾一晾干以后把糖霜装入裱花袋，给烤好的姜饼做装饰。

潘娜托尼（Panettone，意大利语「Toni的面包」的意思）是意大利的国民甜点，来自米兰。有柠檬、橙皮屑和朗姆酒浸泡过的水果干丁烤制而成，是一种圣诞节和新年期间食用的应景面包。

从诞生至今多年，潘娜托尼在世界上迷人依旧。在拉丁美洲，尤其是在阿根廷、乌拉圭、玻利维亚、巴西、智利和秘鲁，潘娜托尼也已经成为圣诞晚餐的重头戏，还经常被当作珍贵的圣诞节礼物送人。

「用料」

高筋粉g、砂糖80g、牛奶g、

坚果碎50g、蛋黄6个、酵母粉8g、

黄油g、水果干g、

朗姆酒适量、杏仁片少许

「食谱」

01提前一天将水果干用朗姆酒浸泡过夜，第二天取出沥干。这次用了葡萄干、蔓越莓干。也可以根据自己的喜好加入蓝莓干、糖渍橙皮丁（无需浸泡）等等。

02黄油在室温下软化，分成三份。坚果切碎，这次用的是开心果和腰果，你也可以根据自己的喜好调整。6个蛋黄舀出一勺备用，剩下的步骤03使用。

03高筋粉、牛奶、蛋黄、砂糖、酵母一起放入厨师机内，搅拌至表面光滑柔软。分三次加入软化黄油，加入后要等黄油完全吸收、面团光滑之后再加下一次。

04揉出牢固的薄膜之后加入坚果碎，然后揉匀。

05第一次发酵完成后把面团取出排气，根据自己的模具分成相应大小。将面团揉成圆形，收口向下放入模具内，在温暖的地方进行二次发酵。

06在步骤02舀出的一勺蛋黄里加入一勺水，涂在发酵好的面团表面。用锋利的刀在表面划出十字，撒上少许杏仁片装饰。

07烤箱预热℃。入烤箱，烤制时间根据模具大小决定。比如6寸的模具大约烤40分钟。表面一旦上色之后就要加盖锡纸，不然的话面包烤出来会发黑。

08烤完后取出晾凉。放置一两天之后再吃的话，风味会融合得更好。

布朗尼发源于美国，是美国非常普遍的家庭点心。布朗尼蛋糕是扁平的，表面铺了很多核桃仁，用草莓、蓝莓做装饰，颜值爆棚。

「用料」

进口黄油g、砂糖g

鸡蛋g、黑巧克力g、蛋糕粉g

核桃仁g、黑巧克力碎粒g

「食谱」

01先准备好所用的模具，将其用锡纸或油纸包好放至烤盘备用

02将砂糖和黄油一起搅拌至发白，逐步加入鸡蛋混合均匀，再把提前称好的蛋糕粉加入拌匀

03隔水融化第一份切好的粒状巧克力，加入继续拌匀

04将核桃仁切成小颗粒再加入上一步骤

05加入切好的第二份巧克力颗粒（不用融化），拌匀即可入模（每份约克）

06提前预热烤炉，面火度，底火度，烘烤时间大约25分钟即可，成功出炉，加上装饰，完成制作

//烘焙食材推荐//

「法国总统发酵型黄油」

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丝滑柔软，易于打发呈现轻盈的羽毛状，自然的乳白色像温暖阳光被揉进面团里，巧手烘焙成一款款精美可口的时尚糕点。

「安佳超高温搅打奶油」

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新西兰进口奶源，确保了安佳浓郁稀奶油的优质品质。动物型奶油，具有很高的入乳脂含量，口感轻盈，质地柔滑，而且动物型奶油更加健康，吃起来更放心。

「黄天鹅可生食鸡蛋」

黄天鹅荣获可食用鲜鸡蛋金奖，并在获得iTQi国际食品饮料美味评鉴大会“顶级美味奖章”之后，又一次获得被誉为食品界“诺贝尔奖”的世界食品品质评鉴国际金奖。

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黄天鹅可生食鸡蛋采用日式配方食粮，鸡蛋没有蛋腥味，集软糯蛋黄与细腻口感于一体

「印尼邦顿烘焙系列食材」

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印尼邦顿烘焙系列食材，香草味戚风蛋糕粉、巧克力布朗尼粉等，轻松做出美味甜点。

//烘焙工具推荐//

「法国欧贵厨」

法国欧贵厨专业烤箱钢化器皿，法国百分百原装进口。加入钢化工序，双重抗破碎冲击，耐磨耐用。

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耐热温度+℃，耐冷温度-40℃。烤箱、微波炉、冰箱和洗碗机均适用。

「巢所烘焙工具系列」

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巢所烘焙工具系列，缔造不一样的全新厨房体验，营造和表达“妙空间，乐下厨”的轻松生活态度。

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