大米糕是中国很常见的一道饭菜，还是民间常见的小吃。尤其是夜市上或者赶集的时候都能看到，路边摊上有很多小商贩正在蒸米糕，香味传遍整个小吃摊，让人闻着不禁流口水，它的制作方法非常简单，使用白色大米以及糯米混合蒸制而成，比蒸馒头，包饺子要方便的多，而且还不用很繁琐的发酵以及和面，从蒸笼中拿出来可以看到，米糕非常饱满而且香气扑鼻，很多民间小吃制作出不同种类，各式各样的米糕，有的将里面掺进牛奶或者放进蜂蜜，加入各式各样的做法。

家住南方的朋友们，应该经常吃大米，父母们为了方便省事，经常为孩子做大米饭，尤其是早上孩子上学时，父母来不及做饭经常会选择方便简单的早餐，下面小编为大家推荐一款，非常吃的早餐美食“核桃仁大枣松米糕”，制作过程非常简单，孩子早餐必选它。

核桃仁大枣松米糕

配料：大米粉克，糯米粉90克，白糖60克，清水适量，核桃仁7颗，大红枣6颗，牛奶一杯，制作米糕用的模具。

具体制作步骤与方法：将准备好的大米粉、糯米粉、凉水、核桃仁以及红枣放到一旁备用，将准备好的，核桃仁，杏仁按自己想要的图案摆到模具的下方。

把大米粉以及糯米粉放入，准备好的盘中加入白糖以及凉水，用筷子或者勺子均匀搅拌成块状，备注：一定要将上面的材料搅拌成块状，不要让它们变成粘稠的糊状，原材料里面更不能出现干涩的粉，否则制作出来的米高不好。

准备好后用手，将里面的米团抓起来，如果米团可以轻松散开，说明已经达到非常好的效果，假如稀释太多水或者比较干，蒸出来的米糕会非常影响口感，有可能会整个米糕粘成团，变成大疙瘩。

准备好过滤网，把之前做的米粉放到过滤网内，用勺子均匀拨弄让粉末落到模具内。

等到所有的米粉落到模具内之后，用勺子或者产子把模具内凹凸不平的部分铺平，顺着模具内的米粉用勺子，按逆时针方向旋转两圈，让里面的米粉变的更加固定饱满，防止蒸的时候出现间隙。

之后把准备好的米粉装入烤箱内，蒸50分钟左右。朋友们要记得，米糕上面不可以盖保鲜膜，因为里面的水蒸气在锅内可能形成水滴，滴到米糕上面影响口感，所以朋友们可以在上方盖一个盘子。

50分钟之后将蒸好的米糕拿出来，放到准备好的盘子里，等凉了之后就可以开吃，家长可以选择头一天做好，第2天从冰箱里拿出来，放到微波里加热，早餐给孩子吃。

注意事项：

1、大米粉与糯米粉没有什么特定的比例，可是糯米粉不能放太多，如果非要按比例的话，大米粉跟糯米粉的比例是3:1。

2、如果朋友们没有特定的模具可以用普通的陶瓷碗也可以，但是记得，周围放上少量的油，不然蒸出来的米糕会粘到上面。

3、

如果朋友们制作用的模具宽而长，可以选择蒸的时间少些，如果模具特别深可以蒸的时间长点。

以上的“核桃仁大枣松米糕”制作方法介绍完毕，不知道各位朋友们有没有学会呢？欢迎大家到评论区，发表你们的观点和看法。下期小编为大家带来，更美味的美食做法。